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怎样炖带鱼好吃又简单

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-29

  带鱼又叫刀鱼,肉嫩体肥、味道鲜美,具有很高营养价值。因为剌少,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类。其所富含的蛋白质,更具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力等功效。那么对于这样一种健康又美味的食材,怎么炖才能发挥出其美味呢?下面学习啦小编给大家带来了炖带鱼的做法。

  炖带鱼的步骤

家炖带鱼的做法步骤1

  1.将刀鱼化冻,洗净去除内脏和头。切成长短适中的段。

家炖带鱼的做法步骤2

  2.将鱼段控干水份,加料酒,盐,五香粉,腌制半小时以上。

家炖带鱼的做法步骤3

  3.在腌制好的鱼段里,洒适量干面粉,上下翻动几下,让每块都沾到面粉,但又不是太厚。

家炖带鱼的做法步骤4

  4.锅里放宽些的油,油温八九分热的时候,放入沾了面粉的鱼段。

家炖带鱼的做法步骤5

  5.炸到两面金黄色。

家炖带鱼的做法步骤6

  6.捞出来。再炸另外一些,直到全部炸完。

家炖带鱼的做法步骤7

  7.留底油,将全部炸好的鱼段放回锅内,洒葱姜段。

家炖带鱼的做法步骤8

  8.加生抽,花椒粉,醋。加适量水。盖上锅炖一会。

家炖带鱼的做法步骤9

  9.到汤汁浓稠,鱼段全部上色入味,即可出锅。

家炖带鱼的做法步骤10

  10.喜欢味精的可以上盘前少加一点,个人感觉可以不加。

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