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怎样炖牛腩好吃

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-30

  牛腩性温,吃多了容易上火;而萝卜偏寒,两者一起炖煮,寒热中和,可谓相得益彰。您也赶紧试试吧!学习啦小编下面带来了好吃的萝卜炖牛腩的做法,一起来试试吧。

  萝卜炖牛腩的步骤

萝卜炖牛腩的做法步骤1

  1.首先将牛腩切块,萝卜切块,姜切大片,青椒切片,红椒切片,蒜子去头去尾。

萝卜炖牛腩的做法步骤2

  2.锅中倒油,放入姜、蒜爆炒,将八角、桂皮、香叶、草果下锅,爆香后倒入牛腩,翻炒至变色。

萝卜炖牛腩的做法步骤3

  3.约五成熟后加入适量料酒、适量生抽、少许老抽均匀翻炒后加入一勺盐、一勺半糖调味,待牛腩上色后加入清水,以盖过牛腩为宜,倒入高压锅内炖40分钟,炖至牛腩软烂后回锅。

萝卜炖牛腩的做法步骤4

  4.将八角、桂皮、香叶、草果捡出,加入萝卜盖上锅盖,炖至萝卜变软时加入辣椒酱、青椒、红椒翻炒。接着再加适量水淀粉,边炒边收汁。最后加少许香油提味就大功告成啦。

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