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怎样干炸带鱼好吃

学习啦【健康】 编辑:奕存 发布时间:2016-09-30

  带鱼要怎么干炸才好吃?学习啦小编下面给大家带来了干炸带鱼,表皮酥脆,里层软嫩,鲜香可口。在北方人家,常常被视为过年必备菜肴之一,大家赶紧行动起来吧!

  干炸带鱼步骤

干炸带鱼的做法步骤1

  1.首先将带鱼砍成5厘米长的块,去掉背鳍,在两面打上菱形花刀,姜切成姜丝。

干炸带鱼的做法步骤2

  2.接着来腌制带鱼:准备好带鱼,放入姜丝、加入半勺盐、适量料酒、少许蚝油、少许胡椒粉、搅拌均匀,腌制40分钟左右。

干炸带鱼的做法步骤3

  3.准备一碟生粉,将腌制好的带鱼逐个抹上一层生粉。

干炸带鱼的做法步骤4

  4.锅中准备小半锅油,烧至8成热时,将带鱼逐个下锅炸,待炸至带鱼呈金黄色并有香味溢出后,捞出控油,摆盘就可以食用了。

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