怎样凉拌腐竹好吃

　　腐竹是大豆磨浆烧煮后，是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。是豆制品中的高档食品，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。那么腐竹应该怎么做好吃？学习啦小编下面给大家带来了好吃的凉拌腐竹的制作方法，一起来学习吧！

　　凉拌腐竹步骤

　　1.原料：腐竹 薄皮青椒 剁椒 香油 香醋 生抽 葱

　　2. 腐竹用清水浸泡

　　3.泡软

　　4.切成段

　　5.用水稍微焯一下

　　6.薄皮青椒切成丝

　　7.焯水后的腐竹捞出沥干水份，与青椒混合装入一个大碗里

　　8.加入生抽，香醋，剁椒调味

　　9.混合均匀撒上香葱完成