怎样炸鸡排好吃

怎样炸鸡排好吃

　　学习啦小编这次给大家介绍的炸鸡排做法简单好操作，先用黑胡椒等腌制入味，然后再炸，吃起来鸡肉鲜嫩多吃，鲜美的肉汁完全被锁在外面的酥皮下，趁热吃还有黑胡椒和红酒、苹果独有的香味。一起来和学习啦小编一起制做美味的炸鸡排吧吧~~

　　食材主料：鸡脯肉2块

　　辅料：油适量盐适量红酒适量苹果半个黑胡椒碎适量鸡蛋1颗面包糠适量面粉适量番茄酱适量

　　家常炸鸡排的步骤

　　1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

　　2.用刀背捶拍松软

　　3.先来腌制鸡排加适量盐

　　4.加入红酒

　　5.加入黑胡椒碎

　　6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制

　　7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

　　8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

　　9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

　　10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

　　11.锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

　　12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

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