蒸排骨怎样蒸好吃

　　排骨要怎么蒸好吃？豆豉蒸排骨是一个不错的选择，这是一道简单易做，又不失鲜美和营养的开胃菜。选用上等肋排，腌制入味，点缀豆豉，蒸熟即可。此道菜中加了鲜金针菇垫底吸取排骨的汁水，使得菜肴更加营养和鲜嫩。下面就和学习啦小编一起来学习吧~

　　食材主料：排骨200g金针菇100g豆豉8g

　　辅料：白酒5ml生抽5ml盐2g细葱5g红辣椒5g

　　豆豉蒸排骨做法步骤

　　1.主要原料

　　2.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份

　　3.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右

　　4.金针菇切去尾部

　　5.金针菇撕散后在水中浸泡5分钟

　　6.捞起在漏盆中沥水

　　7.豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水

　　8.红辣椒切成细丁

　　9.葱切成葱白和葱花

　　10.将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁

　　11.电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上

　　12.电压力锅设置25分钟时间

　　13.待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可

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