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大海虾的吃法

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大海虾的吃法

  海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。以下是学习啦小编为你整理的大海虾的吃法,希望能帮到你。

  大海虾的营养价值

  海虾的可食部分每100克含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化物0.2克,灰分1.5克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位,硫胺素0.01毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.7毫克。

  体肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  大海虾的吃法

  大海虾的做法一

  1、虾以少许盐、生粉腌制后以热油爆香。

  2、煎香蒜头、姜、辣椒。

  3、将海虾与配好的调料放热锅中混合,再放酒、酱油、糖、葱花翻炒即可。

  大海虾的做法二

  1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

  2、姜切丝,备用。

  3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

  大海虾的做法三

  1、材料备好。

  2、海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。

  3、朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

  4、炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

  5、把沥干水份的海虾放入翻炒。

  6、炒至虾的表壳完全变色。

  7、放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。

  8、咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。

  9、倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。

  10、最后加入盐和糖调味即可。

  哪些人不能吃大海虾

  1、哪些人不能吃大海虾

  虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

  2、大海虾的适用人群

  一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

  3、大海虾的食用禁忌

  虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀

  虾+西红柿:会产生剧毒

  虾+荷兰豆:会易中毒

  虾+苦瓜:会易中毒

  虾+葡萄:会刺激肠胃道

  虾+红枣:会中毒


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