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刀切馒头卷的做法

时间: 国柱790 分享

刀切馒头卷的做法

  今天再做一次刀切馒头,不过要换一种方法,让最后的成型更漂亮。因和面时添了牛奶,营养更均衡,口感更香甜。那么大家知道刀切馒头卷的做法吗?下面是学习啦小编整理的刀切馒头卷的做法,希望能帮到大家!

  刀切馒头卷的做法

  1.准备中筋面粉倒入面盆;

  2.早餐奶与凉水混合,用微波炉中火加热15秒,加入酵母粉搅拌均匀;

  3.慢慢倒入奶液,搅拌成絮状;

  4.揉成面团,静置5分钟;

  5.然后再揉一遍,面团很容易就能揉得光滑细腻,面盆加盖,醒发40分钟;

  6.醒发好的面团,内部组织呈现蜂蜜状;

  7.面板上撒干面,将饧发好的面团充分揉搓排气;

  8.然后切分成两块;

  9.取其中一块面团,擀成长方形薄面片,上撒一层干面;

  10.从短边一头卷起;

  11.切成8段,另一块面也如此操作;

  12.屉上刷油,馒头卷入蒸锅,小火加热;

  13.待锅中水烧开,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,即可出锅。

  
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