刀切馒头卷如何做的

刀切馒头卷如何做的

　　今天再做一次刀切馒头，不过要换一种方法，让最后的成型更漂亮。因和面时添了牛奶，营养更均衡，口感更香甜。接下来就是学习啦小编精心整理的一些关于刀切馒头卷如何做的相关资料，供你参考。

　　刀切馒头卷的做法

　　1.准备中筋面粉倒入面盆;

　　2.早餐奶与凉水混合，用微波炉中火加热15秒，加入酵母粉搅拌均匀;

　　3.慢慢倒入奶液，搅拌成絮状;

　　4.揉成面团，静置5分钟;

　　5.然后再揉一遍，面团很容易就能揉得光滑细腻，面盆加盖，醒发40分钟;

　　6.醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状;

　　7.面板上撒干面，将饧发好的面团充分揉搓排气;

　　8.然后切分成两块;

　　9.取其中一块面团，擀成长方形薄面片，上撒一层干面;

　　10.从短边一头卷起;

　　11.切成8段，另一块面也如此操作;

　　12.屉上刷油，馒头卷入蒸锅，小火加热;

　　13.待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

　　
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