冬天吃火锅的好处居然有那么多
人们喜欢在寒冷的冬天里吃火锅，觉得这样可以御寒。我国的火锅花色琳琅满目，让人很容易就忽略了吃火锅的其它好处。今天小编就来给大家讲讲在冬天吃火锅都有哪些好处。
冬季吃火锅的好处
1、暖胃
冬天的寒冷让很多人开始感到不舒服，但大家挤在一起吃一个热气腾腾的火锅，不但可以抵御寒冷，还能互相拥抱力量，你的友谊就在桌子上增加了。
2、营养吸收多
我们都知道，大量的食物经过烹调后，大量的营养物质都丢失了，而吃的营养物质损失较少，火锅、火锅食品的营养成分几乎可以完全吃了。
3、想怎么吃都行
食物是为人准备的，但火锅是不一样的，调味品都是自己搭配的，你想怎么搭配和搭配，火锅汤也够选择的，也是有营养的。
4、放心
食品新鲜和卫生可见，一般可以放心，也因为它是煮熟的，是不容易伤害胃和身体。
冬天吃火锅的小窍门
1、多放蔬菜
火锅不仅有肉类、调料、鱼和动物内脏等食品，还必须多加蔬菜。
2、适量豆腐
豆腐是一种含有石膏的豆制品，具有清热消火、解渴的效果。
3，放一些姜
因为姜皮辛凉，有散火除热的功能。
4、调味料要清淡
调料如辣椒酱等，对肠胃有刺激作用，使用酱油、芝麻油等较轻的调料，可避免胃刺激，减少“热气”。
5、加些白莲
在火锅里加入莲子，与肉类和蔬菜有助于均衡营养和健康。加入莲子最好不要弃莲心，因为莲子心有清心泻火的作用。
6、晚饭后多吃水果。
水果性凉，有良好的消火效果，只要饭后吃一两个水果就可以防止“上火”了。
冬季吃火锅的注意点
1、食物烹调时间不宜过长。
一般来说，口腔、食道和胃粘膜只能承受约50摄氏度的温度，而重复的煮可以达到120摄氏度甚至更高。此外，一个多小时，火锅烹调，增加汤中亚硝酸盐的含量，如果胃肠道的反复刺激，使胃液、胆汁、胰液等消化液停止分泌，导致胃肠功能紊乱、慢性胃肠炎等疾病的发生。
2、避免一热当三鲜
热锅里一口美味的菜就直直地往嘴边流，却热的舌头额头冒汗，叫：“一热当三”。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，食物太辣，它会损伤粘膜，而火锅汤的温度可为120℃高，出来的食物，很容易烫伤嘴，舌、食管、胃黏膜。
有些人有复发性阿弗他溃疡，吃火锅容易上火，或者原有的口腔黏膜炎症加重症状。如此反复，也可导致食管癌。最危险的是那些伴有口腔白斑或扁平苔藓的癌前病变，火锅的高温和香料的刺激会加重这些情况。建议：吃火锅一定不要心急。火锅内取出的食物量要小，冷却后入口应适当。
3、不要吃得太久
有些人吃的是几个小时，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液分泌保持，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱，发生腹泻、腹痛、慢性胃肠炎严重痛苦，胰腺炎等疾病。
4，避免吃大麻，太辣了
太麻、太辣的食物，不仅会刺激口腔、食道和胃肠粘膜，使其充血水肿，而且容易诱发一些疾病。任何口腔炎、慢性咽炎、溃疡及慢性胰腺炎、胆囊炎复发及上腹部手术者均不吃火锅。
5，避免冷、热混合进食。
麻辣烫加冰凉的啤酒，这是很多人喜欢吃火锅的方法，称为“中和”。胃粘膜损伤有时热，有时冷，不利，极易引起胃肠道疾病。建议：吃火锅应尽量避免冷饮。
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