酥皮月饼是什么样子
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酥皮月饼是什么样子
酥皮月饼是传统中式月饼的经典，金秋见有人炼猪油，那肯定是为了酥皮月饼做准备呢!下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看蜜豆酥皮月饼的做法，希望对你有所帮助!
蜜豆酥皮月饼的做法食材
蜜豆酥皮月饼的做法步骤
1.蜜红豆放入碗内。
2.山楂条切碎。
3.蜜枣切小块。
4.混和成馅料，均分成馅料，团成圆形。
5.油酥面团和水油面团和好，放一边饧发。
6.将面团和馅料均分。
7.将水油皮擀成圆饼，包住油酥面团。
8.收紧口。
9.擀成长牛舌形。
10.卷起，放一边，盖保鲜膜，饧发。
11.再次擀长。
12.卷起。
13.用拇指将其对折，团起，擀成圆饼。
14.放入馅料。
15.包起来，稍按压成圆饼。
16.表面刷蛋液。
17.撒白芝麻。
18.烤箱开180度，预热，20分钟。
蜜豆酥皮月饼的做法小贴士
1、用色拉油和出来的水油面皮，表面坑坑洼洼的，比较皱，所以一定要长时间的醒发。
2、馅料的选择可根据个人喜好。
3、每一次饼卷起，盖保鲜膜，醒发，防止干硬。
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