怎么做杏仁饼干

怎么做杏仁饼干

　　轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~想知道美味的杏仁饼干怎么做吗?那接下来，我们一起来学习一下。以下是学习啦小编为你整理的怎么做杏仁饼干，希望能帮到你。

　　怎么做杏仁饼干

　　食材

　　低筋面粉80g

　　杏仁粉40g

　　糖粉35g

　　辅料

　　动物黄油60g

　　蛋液15g

　　步骤

　　1. 黄油软化，加入糖粉打至顺滑。

　　2. 加入蛋液搅拌均匀。

　　3. 筛入低筋面粉

　　4. 加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。

　　5. 用保鲜膜将面团整形。

　　6. 冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。

　　7. 烤箱预热，中层180度12分钟左右。

　　小贴士

　　杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~

　　怎么做杏仁抹茶饼干

　　非常简单经典的小饼干，

　　香脆的饼干里咬到香香的杏仁片，

　　非常好吃。

　　除了抹茶之外，

　　也可以做成可可味，

　　咖啡味啥的。

　　以下量大约能做20块小饼干。

　　原料

　　低粉100g

　　细砂糖30g

　　抹茶粉5g

　　盐1g

　　玉米油30g

　　水30g

　　杏仁片40g

　　做法

　　1

　　低粉，细砂糖，盐，抹茶粉混合均匀。

　　2

　　淘散它，让粉粉类之间充满空气。然后倒入植物油。

　　3

　　用手掌将粉类与油脂搓散混合。

　　4

　　加入水。

　　6

　　稍加混合，加入杏仁片。杏仁片可以提前用150度烤2-3分钟烤香。

　　13

　　差不多这样的湿度就可以，不要多揉避免起劲。铺一张油纸，放上混合好的面团。

　　14

　　可以通过折叠油纸整个好看的形状。放入冰箱冷冻半小时至硬。

　　15

　　拿出来后切片，大约5-6mm厚。摆盘。入预热好的烤箱，150度15-20分钟左右，烤完焖五分钟即可。