做水果蛋糕的方法介绍

做水果蛋糕的方法介绍

　　水果蛋糕主要适合人懒做，不需要想着蛋糕怎么搭配才好看，水果蛋糕随意搭配也很好看。以下是学习啦小编为你整理的做水果蛋糕的方法介绍，希望能帮到你。

　　做水果蛋糕的方法介绍

　　材料：低筋面粉60g、黄油100g、全蛋100g、糖粉60g、杏仁粉40g、泡打粉1/2茶匙、果干50g、芒果汁30ml、朗姆酒30ml。

　　步骤方法

　　黄油室温下软化，鸡蛋室温下回温。

　　将黄油切小块，加入糖粉打至发白。

　　多次少量的加入蛋液搅打均匀。

　　果干用朗姆酒泡软，然后连同朗姆酒一同加入到打发的黄油中拌匀。

　　加入一半的芒果汁搅拌均匀。

　　将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合，取一半过筛到黄油中，拌匀，再加入剩下的芒果汁，搅拌均匀后筛入剩下的面粉，搅拌均匀成有光泽的蛋糕糊。

　　在细长模中铺上油纸，倒入约7分满的蛋糕糊，将表面刮平，放进预热170度的烤箱中层，烤制30-40分钟左右即可(烤了10分钟时，取出用刀子在蛋糕中间划一道口子，再继续烤制)。

　　中空模中涂上黄油。

　　再撒上一层干面粉。

　　将蛋糕糊装进裱花袋中，挤入模具中，震荡一下，放进预热170度的烤箱中层，烤制30-40分钟左右即可。

　　芒果夹心水果蛋糕的方法介绍

　　食材明细

　　鸡蛋12个

　　面粉200g

　　牛奶160g

　　玉米油80g

　　白砂糖200g

　　白醋几滴

　　奶油适量

　　砂糖(奶油)适量

　　水果适量

　　棉花糖适量

　　甜味口味

　　烤工艺

　　数小时耗时

　　普通难度

　　做法步骤

　　1按照烤戚风的方法，烤三个11寸的方形蛋糕胚，整形，切成大小一致的正方形。放凉，备用。

　　2取总统牌淡奶油，倒入不锈钢盘中，加入适量的砂糖，打发至奶油纹路清晰，不流动，即可。夏天最好坐冰打发，我这里的奶油加了一点点紫色色素，😄第一次尝试加色素，颜色不太好看。别见怪。

　　3取一块蛋糕胚，抹上一层奶油，然后铺上一层芒果丁

　　4再抹一层奶油

　　5再铺上一层蛋糕胚

　　6再抹一层奶油

　　7准备好装饰的水果，棉花糖

　　8铺上水果和棉花糖

　　9完成