学习啦 > 生活课堂 > 品牌知识 > 食品品牌 > 饼干 > 樱花小饼干的制作方法

樱花小饼干的制作方法

时间: 锦晖1117 分享

樱花小饼干的制作方法

  “美不过樱花,勇不过武士”,不单单味觉上得到享受,也是眼睛的盛宴。以下是学习啦小编为你整理的樱花小饼干的制作方法,希望能帮到你。

  樱花小饼干的制作方法

  时间与份量

  准备时间:10-20分钟制作时间:30分钟-1小时用餐人数:3-4人

  食材

  主料低筋粉100克高粉30克黄油30克糖粉30克香草精2滴 辅料盐渍樱花数朵斑斓叶香精适量

  步骤

  1.盐渍樱花用温水泡开。

  2.黄油73克,室温软化,打发至发白,加糖粉30克,香草精2滴拌匀,加海盐,筛入低筋粉100克,高粉30克,搅拌至无干粉。

  3.揉成面团,裹上保鲜膜,入冰箱冷冻30分钟。

  4.切约7毫米厚。

  5.把樱花瓣整理展开,用厨房纸压紧花瓣,吸走多余水分。

  6.烤箱预热170度,165度上下火20分钟。

  7.沸水冲泡盐渍樱花2、3朵即可。

  玫瑰心形饼干的制作方法

  食材

  主料低筋面粉180克 辅料黄油100克干燥玫瑰花15克小苏打粉1/4小匙盐1/4小匙糖粉50克

  步骤

  1.准备材料。

  2.黄油室温软化

  3.将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。

  4.用冷水浸泡约10分钟

  5.黄油软化后加入糖粉和盐。

  搅打至呈松发状态。

  6.筛入面粉和小苏打粉。

  7.加入浸泡后的玫瑰花。

  8.用手轻轻抓揉成面团状。

  9.将面团擀成约0.5厘米厚,

  10.用饼干模切割面团

  11.平铺在烤盘中。

  12.165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。

  小贴士

  烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。

  浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

  模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。

3672993