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土豆泥披萨的制作方法

时间: 锦晖1117 分享

土豆泥披萨的制作方法

  这次用土豆泥做了披萨的底,省事了不少,口感也不同于平时的披萨,原来脆脆的底换成了软软的土豆泥,别有一番味道。以下是学习啦小编为你整理的土豆泥披萨的制作方法,希望能帮到你。

  土豆泥披萨的制作方法

  食材

  主料土豆2个培根3片圣女果5个洋葱半个玉米粒100克 辅料番茄酱 盐 黑胡椒碎 马苏里拉奶酪60克胡萝卜粒 豌豆

  步骤

  1.把原料准备好,如果玉米,豌豆和胡萝卜是生的,要提前焯水。培根要提前到微波炉里面烤熟或炒熟都可以。

  2.土豆去皮切厚片,上锅蒸熟。

  3.把土豆压成泥,可以加 的牛奶和食盐。

  4.把土豆泥放入烤盘里面,用勺子压实。

  5.倒入番茄酱。

  6.用刷子抹均匀。

  7.放入玉米、豌豆和胡萝卜粒,再放入圣女果片和洋葱条。

  8.把培根切小块放上面。

  9.放入马苏里拉奶酪,尽量撒均匀些,再放些玉米、豌豆、胡萝卜粒点缀下,也可以撒些黑胡椒增加风味。

  10.最后再挤入些番茄酱。

  11.烤箱预热180度,上下火,中层,25分钟左右即可。

  12.成品。

  小贴士

  土豆尽量选用比较面的,压出来的土豆泥才好吃,披萨里面放的菜,可以根据自家人的口味调整,也可以放青椒、蘑菇什么的,我是家里有什么就放什么了。

  宫保鸡丁披萨的做法

  食材

  主料面粉180克酵母1勺温水120毫升黄油15克糖25克盐5克辅料马拉里苏奶酪200克奶油奶酪30克鸡腿肉500克腰果100克葱适量辣酱1勺料酒1勺淀粉适量醋1勺生抽1勺土豆50克食用油适量蛋液1勺

  步骤

  1.面粉中加入水 2克盐 20克糖 酵母揉成面团。

  2.加入黄油揉成光滑的面团。

  3.发酵到2倍大。

  4.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。

  5.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱饧发。

  6.取一碗加入醋 生抽 5克糖 辣酱 2盐勾兑成碗汁。

  7.腰果在煎锅炒制香脆。

  8.土豆切成小丁。

  9.把马苏奶酪和奶油奶酪切成小丁备用。

  10.鸡腿肉加入盐和水淀粉上浆。

  11.土豆丁在煎锅煎至八成熟。

  12.锅放入少量的油,下入鸡丁煸炒。

  13.煸炒至鸡丁变白倒入碗汁。

  14.煸炒汤汁粘稠。下入腰果和葱段,煸炒均匀,关火凉凉备用。

  15.从冰箱拿出饼匹,边缘刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。

  16.放上一层凉透的宫保鸡丁。

  17.再放上一层马苏奶酪。

  18.再加上一层宫保鸡丁,入烤箱200度 15分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

  小贴士

  不喜欢油大的同学,鸡腿肉可以换成鸡胸肉,腰果可换成其他坚果,烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。

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