咖喱牛肉酥派的做法

　　这是一道日式的咸点，用日式咖喱做的咖喱牛肉做馅料，包裹酥皮，吃起来馅香皮酥，很有些异域风情，味道超赞的。下面由学习啦小编为大家整理的咖喱牛肉酥派的做法，希望对大家有帮助!

　　咖喱牛肉酥派的做法

　　食材

　　主料牛肉馅200克洋葱100克日式咖喱块50克 辅料千层酥皮1张蒜5瓣橄榄油10克

　　步骤

　　1.牛肉剁成馅，要手工剁，不要太碎即可。不要用绞肉机，那样太碎了

　　2.洋葱切碎，蒜切碎

　　3.锅中放橄榄油，下蒜炒香

　　4.下入洋葱碎炒至洋葱变透明

　　5.把洋葱扒一边，下肉馅

　　6.煸炒至肉稍微变色

　　7.再和洋葱一起翻炒均匀

　　8.下入咖喱块

　　9.翻炒至咖喱完全融化包裹均匀，晾凉备用

　　10.取一张千层酥皮，擀成约2毫米厚的片，用蛋糕模具切成花边圆形。我没有大的花边切模具，就用这个模具代替了

　　11.一片片的切出来备用

　　12.再酥皮上放上咖喱牛肉馅

　　13.再盖上一个皮，边压紧

　　14.做好后放入烤盘

　　15.表面刷蛋液，撒上芝麻或者瓜子仁

　　16.烤箱170度预热5分钟。入烤箱烤15分钟

　　17.烤好的牛肉酥派，好香的

　　18.喜欢中式的，可以把它做成饺子状，烤好即可。味道是一样的，这个更快捷方便

　　小贴士

　　馅要炒的比较干，这样容易包。

　　南瓜派点心的制作方法

　　食材

　　主料低筋面粉250克 辅料黄油120克白砂糖50克蛋黄3个淡奶油适量

　　步骤

　　1.做好派底，用叉子叉出小孔，防止烘烤时派底鼓起

　　2.蒸熟南瓜(我用微波炉加热的，覆膜2分钟即可)，打成泥状

　　3.预烤派底时将大米用防油纸压在派皮上，防止变形，

　　170度，烤15分钟

　　4.南瓜泥依次加入白砂糖、蛋黄、淡奶油

　　5.再倒入预烤好的派底中(九分满)再次烘烤，220度，烤10分钟，然后调低至150度，烤30分钟

　　6.出炉放凉，脱模即可食用啦

　　小贴士

　　派皮和馅料的配方，经过自己制作，觉得方子得改一些些：

　　派皮中的黄油用120g，馅料中的白砂糖用50g即可。