汤圆的营养价值以及热量分析

　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。那么大家知道它有哪些营养价值吗?以下是学习啦小编为您整理的汤圆的营养价值以及热量分析，希望您喜欢。

　　汤圆的营养价值

　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种

　　营养成分：汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。

　　营养分析：

　　1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。

　　2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

　　芝麻汤圆的热量

　　芝麻汤圆的热量是多少?

　　芝麻汤圆的热量(以100克可食部分计)是324大卡(1355千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克芝麻汤圆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

　　芝麻汤团做法

　　1、将糯米，粳米合制成水磨粉。

　　2、把芝麻碾成末。猪板油切斩成茸状。将芝麻末，板油茸，绵白糖，咸桂花一同拌和擦透，即成芝麻馅心。

　　3、制作汤团生粉，成形，成熟的方法与鲜肉汤团基本相同，不同点是包馅心时每只改用芝麻馅12.5克，捏拢收口后，须将汤团捏成橄榄形，以便与其他馅心的汤团相区别。

　　汤圆的煮法

　　煮汤圆的方法

　　煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。