蓝莓重乳酪蛋糕的做法

　　蓝莓，营养丰富口味清甜，无论是作为水果单独吃还是用来做蛋糕或者点心的点缀，都很出色。以下是学习啦小编为您整理的蓝莓重乳酪蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　蓝莓重乳酪蛋糕的做法

　　食材

　　主料奶油乳酪230克酸奶油170克蓝莓100克 辅料白砂糖适量饼托1个鸡蛋2个

　　步骤

　　1.奶油乳酪放到室温软化

　　2.鸡蛋打成蛋液，加入奶油乳酪，酸奶油，糖

　　3.搅拌成奶酪糊

　　4.把奶酪糊倒入饼托

　　5.把蓝莓放到表面

　　6.用筷子或者牙签随意划出纹路

　　7.烤箱预热160C， 烤约1小时到蛋糕凝固

　　小贴士

　　冷藏一下口味更佳。

　　彩虹慕斯的做法

　　食材

　　主料奶油奶酪500克淡奶油500毫升奥力奥1包芒果150克草莓150克蓝莓150克椰浆100克抹茶5克辅料黄油50克吉利丁片25克牛奶250克白砂糖125克香草精适量朗姆酒适量

　　步骤

　　1.奥力奥饼干邦开，除去夹心

　　2.用擀面杖擀成粉末

　　3.黄油隔水加热成液体

　　4.倒入饼干，拌匀

　　5.平铺蛋糕模具

　　6.淡奶油打至6发

　　7.奶油奶酪隔水加热溶解

　　8.加入淡奶油中搅拌均匀，慕斯馅就做好了

　　9.分成4等份

　　10.芒果取肉倒入料理机

　　11.倒到慕斯馅中搅拌均匀

　　12.加入数滴香草精，拌匀

　　13.倒入郎姆酒，拌匀

　　14.5克吉利丁片冷水软化

　　15.吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化

　　16.倒入芒果慕斯馅，搅拌均匀

　　17.平铺冷藏半小时

　　18.草莓150克

　　19.倒入料理机

　　20.重复上个步骤，5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入慕斯馅，拌匀

　　21.平铺冷藏半小时

　　22.5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，牛奶液中倒入抹茶粉

　　23.反复过筛至清澈，倒入慕斯馅中拌匀

　　24.平铺冷藏半小时

　　25.蓝莓倒入料理机

　　26.蓝莓倒入拌匀，5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入慕斯馅，拌匀

　　27.平铺冷藏半小时

　　28.5克吉利丁片冷水软化，吉利丁片中加入牛奶50克，白砂糖25克，隔水加热融化，倒入椰浆拌匀，无需慕斯馅

　　29.平铺冷藏至过夜

　　30.吹风机吹下四周

　　31.脱模

　　小贴士

　　吹风机不要吹太久，我吹久了有点化，如果想快速做完可以放冷冻层