棒棒糖蛋糕怎么做

棒棒糖蛋糕怎么做

　　只有你想不到，没有你做不到!会做蛋糕的，不会做蛋糕的，只要你身边有蛋糕、巧克力、彩珠这几样材料，就能做出这么可爱的迷你蛋糕。以下是学习啦小编为您整理的棒棒糖蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　棒棒糖蛋糕的做法

　　食材

　　主料蛋糕120克黑巧克力币70克白巧克力币20克奶油奶酪30克各式彩珠50克 辅料棒棒糖棍6根

　　步骤

　　1.将蛋糕撕成小块并搓成碎末

　　2.奶油奶酪室温软化后加入蛋糕碎末中

　　3.像揉面一样，将奶油奶酪和蛋糕碎均匀的揉成团

　　4.将蛋糕分成6份，搓成圆球，放进冰箱冷藏30分钟左右

　　5.准备好各式彩珠

　　6.黑、白巧克力隔水融化

　　7.取一支棒棒糖棍粘上少许白巧克力浆

　　8.插入蛋糕中，底部粘合好

　　9.依次做好其余蛋糕，放一边稍加冷却加固

　　10.取其中一蛋糕放在黑色巧克力浆中，将其表面均匀包裹上巧克力

　　11.这时就要开始发挥自己的动手能力和想象力啦!

　　12.依次做好其余蛋糕后将其插在一处，让其冷却凝固后即可食用

　　小贴士

　　一、 选自己喜欢的蛋糕揉成碎，海绵蛋糕、戚风蛋糕等都可以

　　二、表面装饰没有固定的样式，只按自己的喜好装就好

　　三、在棒棒糖棍上粘上白巧克力后再插入蛋糕是为了能更好地加固蛋糕，不然会转动

　　足球慕斯蛋糕的做法

　　食材

　　主料原味戚风蛋糕1个可可戚风蛋糕1个淡奶油120克营养快线酸奶100克辅料香瓜适量吉利丁粉8克

　　步骤

　　1.准备好原料

　　2.吉利丁粉用水化开

　　3.倒入营养快线酸奶中，隔水加热，不停搅动，直到吉利丁粉与酸奶完全融合，然后放在通风处凉凉

　　4.淡奶油打发到这样微微还可以流动即可

　　5.打发的淡奶油与酸奶搅拌在一起，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1到2小时

　　6.在油纸上画出等边6变形和5边行，我的6变形边长1.7cm,5边形边长1.5cm，把它们剪下来做为模具

　　7.用原味蛋糕做6边形，可可蛋糕做5边形，原味蛋糕适量比可可蛋糕多一点

　　8.找一个圆形的碗，铺上一层保鲜膜，压实，碗底摆上两个原味蛋糕6边形，注意蛋糕好看的一面要贴着碗，因为我们最后是要倒扣的

　　9.在对顶摆上两个可可蛋糕5边形，同样也是蛋糕好看的一面贴着碗

　　10.按照顺序，一直把碗摆满，多出碗边的部分用剪刀剪掉如果怕摆错，就下载一个足球的图案照着摆

　　11.把已经冷藏了1个多小时的慕斯液拿出来，这时候慕斯液已经有些凝固了，搅拌一下，把慕斯液抹在蛋糕表面一层，使慕斯液起到粘合蛋糕块的作用

　　12.中间加上自己喜欢的水果丁，我加的是香瓜丁

　　13.在用慕斯液盖住水果丁

　　14.用一片薄薄的蛋糕片盖住慕斯液并压实，包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上

　　15.脱模时倒扣在盘子上，轻轻揭去保鲜膜即可

　　小贴士

　　尽量选择圆一点的碗，这样做出来更好

　　碗里铺一层保鲜膜可以保护蛋糕块防止变形脱落，脱模的时候也容易脱模

　　做过了之后，我才明白，成比例复制一个实物也不是完美的，我的6边形和5边形一大一小，在摆放的时候就明显看出了差距，看来做蛋糕还是要把6边形和5边形做成一样大的才好，这样就几乎看不到缝隙了

　　慕斯液稍微凝固一下在放入，可以避免慕斯液从蛋糕块缝隙渗出影响最后的成品效果，当然不用慕斯液直接用打发的奶油也可以，那样就不要冷藏了，直接就可以吃了