桃叶粽子的做法怎么做

桃叶粽子的做法怎么做

　　月桃叶宽长的叶片具有特殊的香气，以炒米和内馅作成粽料，外包月桃叶下水煮，月桃叶经水煮传来阵阵浓郁香气。以下是学习啦小编为您整理的桃叶粽子的做法，希望您喜欢。

　　桃叶粽子的做法

　　材料

　　新鲜月桃叶 粽绳1束油.盐.素肉卤汁 圆糯米2巾杂粮米 素肉(皮丝) 豆干500g萝卜干 素火腿1/3条干香菇 竹笋1根杏鲍菇头 油.盐 胡椒粉 素肉卤汁

　　做法

　　step11

　　素肉(皮丝)泡软洗净卤好。

　　step22

　　糯米要泡水2~4小时以上，五谷杂粮米要再多泡一1~2小时，然后沥干米的水份将米炒过，热锅加点油.盐和卤素皮丝酱汁炒到汁吃进米里。

　　step33

　　豆干切成适当大小先卤入味，萝卜乾和素火腿及香菇一一分开炒香，竹笋切小块焖煮熟调味，杏鲍菇头切大块炒出水分，加入素肉卤汁卤煮。(如果粽子用水煮法，建议萝卜干味道不要泡太淡，水煮过才够味，调味料随个人喜好。)

　　step44

　　开始包粽子囉~将2片粽叶叠在一起，折成漏斗状，先放入一些米再放入馅料，上面再盖上一层米，将粽叶折好，绑上粽绳即可。

　　step55

　　刚包好的月桃粽子。

　　step66

　　下锅煮囉~阵阵月桃叶香味传来~~~

　　step77

　　煮好的月桃粽，有一股月桃叶的特殊天然香味。

　　素粽子的做法

　　材料

　　香蕉叶一枝，糯米，胡萝卜丁，冻豌豆，南瓜丁，盐，油少许，糖

　　做法

　　1.用剪刀剪成合适的片，叶柄处抽脉络为线，洗净后放进加了盐和少许油的锅里煮约5分钟，放进冷水中泡洗;

　　2.糯米分两份，一份加盐、胡萝卜丁、冻豌豆;这是咸的(忘记拍用生抽、盐、胡椒粉腌的鸡腿肉丁了);一份是放了南瓜丁和糖的(忘记拍泡的葡萄干了);

　　3.取原料裹吧;

　　4.长的像枕头样的是咸的，三角和不规则角的是甜的，事实证明枕头状的好包;

　　5.用两个锅分开煮，怕串味，当然更主要的是担心自己裹的不好，会散架。事实证明，甜的果然有散架的，不过汤更好喝了。

　　卵磷脂沙拉餐包的做法

　　材料

　　大豆卵磷脂 适量,莴苣 1片,小黄瓜 半条,橄榄型餐包 2个,马铃薯 1颗,沙拉酱 适量,红萝卜 适量

　　做法

　　1、沙拉马铃薯削皮切片放入电锅蒸熟.取出放凉加入沙拉酱拌匀.加入川烫熟的红萝卜丁;

　　2、小黄瓜切薄片用一点点盐巴醃一下轻轻挤去水分.莴苣洗净泡入冰水捞起沥干;

　　3、橄榄型餐包切开先铺莴苣.再放上沙拉和小黄瓜片.最后撒上大豆卵磷脂。