电锅自制布丁牛奶蛋糕的做法

电锅自制布丁牛奶蛋糕的做法

　　鸡蛋布丁加蛋糕是不是很甜蜜的组合呀! 重点是无需烤箱烘烤， 一只电锅就可完成，材料也很简单。以下是学习啦小编为您整理的电锅自制布丁牛奶蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　电锅自制布丁牛奶蛋糕的做法

　　材料

　　鸡蛋2个砂糖30g光泉鲜乳240g香草精(可省略)3滴白砂糖60g水35g热水2大匙鸡蛋(室温)1个砂糖20g低筋面粉40g

　　做法

　　step11

　　可以使用耐热容器来蒸热，我使用是8×7cm的磁杯4个。

　　step22

　　焦糖空锅里倒入白砂糖与水，放置瓦斯炉以中小火熬煮，开始出现淡淡咖啡色时改小火际继续煮，到颜色稍深一点关火，加入热水(小心糖浆温度非常高)，滚动一下锅子就完成了。

　　step33

　　焦糖把焦糖液平均份量倒进4个杯子里，放冰箱冷藏。

　　step44

　　布丁锅里放鸡蛋与砂糖拌均匀。

　　step55

　　布丁另取一锅倒进光泉鲜乳放瓦斯炉加热，约锅边起泡泡变热即可。

　　step66

　　布丁倒入步骤4蛋液里，左手一点一点的倒，右手不停搅拌，加入香草精混合均匀就好。

　　step77

　　布丁将布丁液用滤网过滤，滤掉多余泡泡和蛋渣。

　　step88

　　蛋糕鸡蛋与砂糖放至调理盆，用打蛋器打至溼性发泡为止。(就是举起打蛋器，蛋糊缓慢流下)

　　step99

　　布丁冰箱取出变硬的焦糖，将布丁液均分倒进去。

　　step1010

　　蛋糕将筛过的低筋面粉混合均匀，直到看不见粉粒。(别过度搅拌以免消泡)

　　step1111

　　把步骤9蛋糕液平均倒在布丁液上。

　　step1212

　　平均倒入步骤7的布丁液上。电锅事先放2杯水(量米杯)，压下按钮加热，5分钟后放进布丁杯进去。

　　step1313

　　放上内盖，再盖上外锅盖且锅边插根筷子留一点点缝隙。这样制作完的布丁泡泡会比较少些。(不放内盖也可以)

　　step1414

　　按钮跳起时，取出筷子盖紧锅盖，继续闷个10分钟，取出放冷后可用小刀画开过蛋糕边缘，放置盘中倒扣就完成了。

　　step1515

　　是不是很美味啊

　　自制牛奶布丁的做法1

　　材料蛋黄、牛奶和QQ糖做法将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦!试一试吧! !

　　自制牛奶布丁的做法2

　　材料QQ糖12(13,14)粒，牛奶150ml，1个蛋黄做法1、把糖放入一个容器里，到上热水(热水刚好没过qq糖)，用筷子搅拌均匀;

　　2、接着放入蛋黄，继续搅拌，放入牛奶接着搅拌，放入冰箱两天后即可取出食用。看着像液体但是是固体，可以食用