星星松饼的做法

星星松饼的做法

　　吃惯了搭配蜂蜜像太阳一样的法式松饼，换一换充满青葱香气的星星松饼吧!利用法式食谱，加入中式料理的食材，就是一个惊喜的早餐!以下是学习啦小编为您整理的星星松饼的做法，希望您喜欢。

　　星星松饼的做法

　　材料匈牙利红椒粉 少许,蛋黄 2颗,豆浆 400CC,低筋面粉 260G,葱花 2根,九层塔 2大匙,盐 1/2小匙,黑胡椒 少许,蛋白 2颗,柠檬汁 1/4小匙

　　做法1、将面糊材料混合均匀后静置备用。

　　2、将蛋白霜材料混合用电动搅拌器打至硬性发泡，拌入面糊中。

　　3、中火热平底锅，改小火，倒入锅内约5公分大小的面糊，会自动漫开成型，表面出现气泡时翻面，两面颜色金黄时起锅。

　　4、用星形模具将每一片松饼切成星形，排盘后撒上少许匈牙利红椒粉，点缀九层塔叶即完成。

　　松饼小星星的做法1

　　材料

　　松饼粉300g奶油110g砂糖100g可可粉30g蛋1个

　　做法

　　step11

　　食材备齐。松饼粉、可可粉过筛，奶油退冰到用手指可以按下的柔软度备用。

　　step22

　　将砂糖及奶油用打蛋器拌匀，然后蛋汁加入拌匀。

　　step33

　　把过筛后的松饼粉加入拌匀面团。

　　step44

　　将面团1/2加入过筛后的可可粉拌匀面团，即可有两种口味。这时面团会很黏手，需要放冰箱冷藏就比较好操作。

　　step55

　　面团放冰箱冷藏30分钟，即可取出操作。

　　step66

　　将面团滚成长条状，切小块搓圆。(约直径小于2cm的圆)

　　step77

　　step88

　　松饼机预热好，将搓圆面团放入，按压扣紧，烤2~3分钟。

　　step99

　　取出至网架放凉即可享用囉.

　　松饼小星星的做法2

　　材料

　　低筋面粉100g无盐奶油(室温软化)40g糖粉或砂糖30~40g奶粉10g起司粉(可略)10g蛋液(或蛋黄ㄧ个)25g

　　做法

　　step11

　　一容器放入面粉+糖粉+起司粉+奶粉后拌匀。

　　step22

　　加入奶油用手指揉搓均匀，让面粉成粗粉状。

　　step33

　　分次加入蛋液且ㄧ边揉合成团，再分成小段，揉成小球备用。

　　step44

　　烤盘最小火预热ㄧ下后，上下两片烤盘都刷上薄薄奶油，再放入小面球于烤盘十字地方，盖上后小火两面翻转慢烤约三～四分钟即完成。