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墨西哥玉米脆饼的做法

时间: 锦晖1117 分享

墨西哥玉米脆饼的做法

  这款玉米脆饼上铺放了含有丰富纤维的黑豆和蔬菜,可促进消化系统的健康,有效降低胆固醇。以下是学习啦小编为您整理的墨西哥玉米脆饼的做法,希望您喜欢。

  墨西哥玉米脆饼的做法

  材料

  直径15厘米的墨西哥玉米卷饼(tortilla)6张雾油适量,罐装黑豆425克,沥干后用水冲洗,罐装玉米(粟米)粒312克,沥干后用水冲洗(可用煮熟的新鲜玉米粒代替),西红柿1个,去籽后切小块(约1/2杯),红洋葱末2汤匙,小墨西哥辣椒(jalapepepper)1个,去籽后切碎,切碎的香菜(芫荽)2汤匙,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,匙盐1/2茶,红辣椒酱1/4茶匙(依个人喜好增减),小熟酪梨(牛油果)1个,剥皮去核后切丁

  做法

  1.烤箱预热至230摄氏度。玉米脆饼放在烤盘上,彼此不要重叠。脆饼两面喷上喷雾油,放入烤箱烤10分钟,至两面金黄酥脆。烤到一半时翻面一次。烤好后放在铁丝架上置凉。

  2.大碗中混合黑豆、玉米、西红柿、洋葱、墨西哥辣椒、香菜、莱姆汁、盐和红辣椒酱,轻轻拌入酪梨(牛油果)丁。每张脆饼上铺放40克混合蔬菜。

  可口的玉米饼的做法

  材料

  主料:玉米面400克,白面100克

  辅料:鸡蛋3个

  调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克

  做法

  1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。

  2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!

  可口玉米饼的做法

  材料

  主料:面粉200g,五花肉400g,玉米1根,胡萝卜半根,葱头2个

  调料:油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉各适量

  做法

  1、洗净所有材料,五花肉剁碎,玉米脱粒,胡萝卜切粒,葱剁碎。

  2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点清水,向同一个方向搅拌至起胶。

  3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀,做成馅料。

  4、面粉翻入大碗,一边加水一边用筷子搅匀,直到适合为止(这个凭感觉,和出来的面团不黏手,比较软不会硬。记得一定要慢慢加水,不能一次性加完。)

  5、把面团分成18等份(我做得不多,只能分18个),案板上放少许面粉,以防止他们黏在一起。

  6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮,一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦,一不小心它们就缩回去了)

  7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面,包起造型,一般都是做成圆形。

  8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。

  小诀窍

  PS:想要更好吃的话,摊凉之后煎一下,香脆可口,回味无穷~

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