抹茶红豆马芬蛋糕的做法

　　电子锅几乎是家家户户必用的炊饭工具，如果也能像触控型手机，一机拥有多种功能，那就太棒了。目前除了炊饭外，还能运用它能无水烘烤的功能烘烤蛋糕。以下是学习啦小编为您整理的抹茶红豆马芬蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　抹茶红豆马芬蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉120克抹茶粉3匙全蛋1颗无糖优酪乳50毫升蜜红豆80克盐少许沙拉油(炒菜油统称)1大匙

　　做法

　　step11

　　松饼粉、抹茶粉过筛，加盐调味(阿嬷教我的~~比较不会胀气)

　　step22

　　打入蛋、搅拌

　　step33

　　分次加入优酪乳、边搅拌均匀

　　step44

　　再加沙拉油和红豆，拌匀(红豆泡12小时煮滚后，转小火慢煨就能保持完整颗粒~捞起趁热加糖放一夜，若水分太多，可用锅子收干一点)

　　step55

　　装进容器中(因我买错纸杯、高度很高，一般装七分满)，预留一些蜜红豆，最后撒在上面~~纸杯必须是烘培专用

　　step66

　　放进垫子锅(蛋糕模式温度高达130度，必须放耐高温容器，若是用铁或瓷器，请先垫蒸架、以免伤到有不沾功能的锅底。

　　step77

　　选择「蛋糕」模式、按「炊饭」

　　step88

　　听到铃声就打开取出。加了优酪乳、让抹茶吃起来更温和、咬下去是有弹性的:D

　　红豆抹茶奶油蛋糕的做法

　　材料

　　抹茶粉7g，蛋黄糊，低筋面粉，蛋黄糊，红豆装饰，温水70g，蛋黄糊，色拉油70g，蛋黄糊，泡打粉1g，蛋黄糊，蛋黄5个，蛋黄糊，蛋白5个，蛋白，白糖85g，蛋白，盐2g，蛋白，玉米淀粉6g，蛋白，糖粉装饰，抹茶粉装饰

　　做法

　　1.抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀

　　2.加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行

　　3.加入5个蛋黄拌匀

　　4.蛋黄面糊做好放一旁备用

　　5.把白糖+盐+玉米淀粉拌匀

　　6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉

　　7.最后搅打到硬性发泡

　　8.把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中

　　9.拌匀

　　10.倒入烤盘中，180度，20分钟

　　11.蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。(蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了)

　　12.再在上面挤一层奶油，撒红豆

　　13.最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下

　　14.切块装盘，可以开吃了。

　　松饼粉做的抹茶磅蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉100g无盐奶油80g鸡蛋2颗砂糖50g抹茶粉1小匙

　　做法

　　step11

　　奶油与砂糖用打蛋器打发

　　step22

　　在分次加入蛋汁搅拌均匀

　　step33

　　放入松饼粉搅拌均匀

　　step44

　　取1/3面糊, 放入抹搽粉搅拌均匀

　　step55

　　白面糊倒入烤模, 在倒入抹茶烤模, 用筷子搅拌一两下即可

　　step66

　　放入预热190度烤箱约20分钟

　　step77

　　切片即可