薏米莲子鸡爪汤的做法

薏米莲子鸡爪汤的做法

　　很多女士爱啃鸡爪，其实鸡爪是不错的零嘴，富含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性。以下是学习啦小编为您整理的薏米莲子鸡爪汤的做法，希望您喜欢。

　　薏米莲子鸡爪汤的做法

　　调味料：米酒：半汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;

　　2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;

　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。

　　薏仁莲子鸡汤的做法

　　材料

　　土鸡腿肉块400g薏仁1杯莲子1杯当归片1片姜片2片米酒2大匙盐巴2茶匙

　　做法

　　step11

　　先将薏仁、莲子泡水3小时，再取热水锅川烫鸡腿肉。

　　step22

　　取鸡腿肉、薏仁、莲子、当归片、姜片放入内锅，再倒入米酒和水至七分满。

　　step33

　　外锅倒2杯水，按下(煮汤煮粥)焖煮，最后拌入盐巴即可。

　　泡椒鸡爪的做法

　　材料

　　自制的泡椒，鸡爪多个

　　花椒，盐，香叶数片，白醋，盐

　　做法

　　1、超市买回来的鸡爪，先把指甲切掉，然后清洗干净，清水加白醋泡几分钟。

　　2、锅中加水，鸡爪放进去，炝1分钟，主要是洗掉污秽。

　　3、捞出鸡爪，用冷水(冰水最佳)将鸡爪洗干净，摸起来不油腻最好。

　　4、锅中的水倒掉，清洗干净，加花椒、水将鸡爪煮熟，约5分钟左右吧。不用煮太久，太久鸡爪煮烂就不好了。

　　5、捞出鸡爪，放在容器内，加泡椒、一些泡椒的酸汤、盐，用保鲜膜密封防止冰箱2-3天即可使用。

　　小诀窍

　　根据自己口味自行调节花椒、盐和辣椒分量。