辣酱马铃薯煎饼的做法

辣酱马铃薯煎饼的做法

　　马铃薯控看过来!这道马铃薯煎饼简单好上手，只要刨成丝就能在锅里变成香酥小点，淋上用伊莉莎白辣酱做的酱汁，怎么吃怎么对味!以下是学习啦小编为您整理的辣酱马铃薯煎饼的做法，希望您喜欢。

　　辣酱马铃薯煎饼的做法

　　材料

　　马铃薯中型2个葱花2大匙伊莉莎白辣酱2大匙酱油1大匙糖1小匙水2大匙

　　做法

　　step11

　　把马铃薯洗净，刨去外皮。

　　step22

　　进一步把马铃薯刨成丝，加入适量的盐及胡椒调味。

　　step33

　　在平底锅里放油加热，将马铃薯丝捏成直径约5公分的圆饼，一个一个放入锅中煎。

　　step44

　　底部焦黄后翻面再煎至焦黄。

　　step55

　　混合伊莉莎白辣酱、酱油、糖做成酱汁，均匀淋在煎饼上，酱汁经过加热后香气更浓。

　　step66

　　起锅，撒上葱花，即完成。

　　马铃薯蟹肉煎饼的做法

　　材料

　　马铃薯 1个,日本蟹肉棒 5支,洋葱 半个,蛋 4个,葱 2支,起司丝 150公克,美乃滋 50公克,水 4汤匙,香菜 2支,胡椒粉 1/2茶匙,海苔香松 适量,番茄酱 适量

　　做法

　　1、马铃薯在炸之前先将淀粉质洗去，可让口感更脆也不会变黄，将洋葱切粗丝、马铃薯切丝备用。

　　2、锅内放少许油，将洋葱丝放入拌炒，将马铃薯丝放入一起拌炒，并加入四汤匙的水，盖上锅盖焖两分钟，将马铃薯丝焖软。

　　3、葱花与蟹肉丝加入打好的蛋中，蛋液中加一茶匙酱油、少许胡椒粉，将焖好的马铃薯丝倒入蛋液中，迅速将马铃薯丝与蛋液搅拌均匀，搅拌好的蛋液与马铃薯倒入锅中盖上锅盖，蛋汁凝固后可稍微铲起让空气进入底层，可在周围加少许油增加香味，将火开大、使煎饼定型，翻面后，盖上锅盖焖烤，用筷子戳进煎饼中，若无水感表示已煎熟。

　　4、将锅中已煎熟的煎饼倒入盘子备用，将起司丝放入锅中稍微煎过，将煎饼再次倒入，覆蓋在起司上，起锅后在煎饼上面淋上美乃滋，洒上一点海苔香松，用番茄酱跟香菜做一点盘边装饰即可。

　　马铃薯虾仁煎饼的做法

　　材料

　　马铃薯 2小颗,虾 5只,蛋 3颗,低筋面粉 2匙,胡椒盐 适量

　　做法

　　1、马铃薯洗净削皮刨丝, 微波 3 分钟备用

　　2、虾子去头、去壳、去肠泥, 切小丁备用

　　3、依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 打匀

　　4、将面粉、调味料加入蛋液中, 均匀打散

　　5、将虾仁丁、马铃薯丝加入蛋液中, 搅拌均匀

　　6、1 匙油热油锅, 将已搅拌好的煎饼料下锅煎至两面金黄即可