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玫瑰绿茶红豆糯米糍的做法

时间: 锦晖1117 分享

  绿茶有去油腻,帮助消化,清热解暑及美容的功效。加入玫瑰花,令茶充满优雅花香。 糯米糍的质感Q弹,跟麻薯很相似。以下是学习啦小编为您整理的玫瑰绿茶红豆糯米糍的做法,希望您喜欢。

  玫瑰绿茶红豆糯米糍的做法

  材料

  玫瑰绿茶茶包2个水120毫升糯米粉110克糖50克椰浆60克牛奶30毫升

  做法

  step11

  先将两个玫瑰绿茶茶包加入120毫升热水内(约90度),静置8分钟,然后拿出茶包

  step22

  红豆蓉可自制或用市售的,将红豆蓉分成小份,搓圆备用

  step33

  在大碗内,将糯米粉及糖拌匀

  step44

  然后加入步骤一的玫瑰绿茶,牛奶及椰浆,与糯米粉拌匀,至幼滑及没有粉粒

  step55

  在蒸盘上刷一层植物油,然后倒入粉浆,用大火蒸约15分钟。或放入微波炉,用最大火力加热3.5至4分钟,至粉团全熟

  step66

  待粉团稍凉一分钟,戴上胶手套,拿出一小份粉团,放红豆蓉在中间,包好馅料,搓圆

  step77

  再沾上糯米粉或椰子粉即成!(糯米粉要先放入平底锅内,不用加油,用小火煮5分钟)

  芒果糯米糍的做法

  材料

  芒果400g,玉米油30ml,糯米粉160g,牛奶220ml,糖粉50g,栗粉45g,椰子粉15g,椰蓉适量

  做法

  1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌;

  2、搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟,晾凉;

  3、大芒果去皮去核,挖成小球;

  4、取适量粉团在掌心按扁,放入芒果球;

  5、包好,轻轻搓圆,滚上椰蓉即可。

  糯米糍的做法

  材料

  原材料糯米粉………………………200克花生碎………………………100克芝麻碎………………………100克白糖…………………………50克调味料椰糠…………………………少许红樱桃………………………少许

  做法

  1、糯米粉内加入温水和匀;

  2、将面团搓成光滑的长条,再摘成大剂子,搓圆在中间做一窝状;

  3、将花生、芝麻、白糖碎放入窝中;

  4、轻轻将面团包好;

  5、将面团封口处封好;

  6、再揉成圆形;

  7、上笼蒸6分钟;

  8、蒸熟后,取出;

  9、将蒸好的糯米糍均匀的撒上椰糠;

  10、在糯米糍上放上红樱桃做装饰即可。

  特别提示

  放椰糠的时候不要过于用力,以免变形。

  开心提示

  糯米糍,是壮族节日和喜庆中不可缺少的食品,做法是先将糯米浸透,蒸成饭,然后放入石(春)内,由小伙子(壮话称“力甫佐”)用木杵趁热捣成浆,在一旁的姑娘(壮话称“力梅”)们用灵巧的双手拍打着做成1厘米厚的圆饼,每个有饭碗那么大,晾干后放冷水中浸泡贮存,作为亲友间馈赠的佳品,因地区不同,做法也有不同。

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