304不锈钢餐具安全吗
304不锈钢餐具安全吗
在日常生活中，关于304材质的不锈钢餐具怎么样？下面是学习啦小编给大家整理的304不锈钢餐具安全问题，供大家参阅!
304不锈钢餐具安全吗
正规大厂或者说是知名品牌的，标有304材质的不锈钢制品，在安全上是没什么问题的。但小厂的，标的材质是否真实，进货渠道的正规与否……这个你懂的!钢材的化学成份很复杂，如果不是按国标生产，或是不按规范用材，用在食具特别是加热的食具上是有安全隐患的!
不锈钢餐具介绍
不锈钢抗菌餐具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢抗菌餐具，其特别之处就在其使用的材料。
抗菌材料更多的是指通过添加一定的抗菌物质 ， 从而使材料具有抑制或杀灭表面细菌能力的一类新型功能材料，如抗菌塑料､抗菌纤维和织物､抗菌陶瓷､抗菌金属材料等。在医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域有极其广阔的应用前景，在人们对环境卫生要求日益提高的今天，抗菌材料的应用受到更加广泛的关注。
不锈钢餐具注意事项
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
餐具是否安全，锰含量并不是唯一的决定因素
关于“餐具锰超标”，其实无标可超。2012年不锈钢餐具“锰超标”事件中，涉事品牌餐具涉嫌“违反国标”，所指的是GB 9684—1988，其中规定了不锈钢餐具使用的不锈钢类型，并且在括号中列出了几种不锈钢的标号。
这几个标号的不锈钢锰含量都比较低，于是，就有人理解为使用这几种之外的钢材就是“超标”，也有人理解为这只是举例而已，并不意味着非用不可。
2011年11月21日开始执行新国标GB 9684—2011，其中不锈钢的具体标号被删除了。也就是说，不锈钢材料的锰含量是高是低，不能作为“违反国标”的指标。
对于不锈钢餐具中的金属迁移，国标设定了5项安全指标，分别是铅、铬、镍、镉和砷，锰并不在其中，这意味着：国标制定者不认为锰的迁移是不锈钢餐具的风险因素，也就用不着设定一个标准去限制。
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