鲜奶乳酸菌甜甜圈的做法

鲜奶乳酸菌甜甜圈的做法

　　这次的餐点是利用鲜奶和乳酸菌发酵乳做成甜甜圈，口感上酸甜的滋味，很美妙。以下是学习啦小编为您整理的鲜奶乳酸菌甜甜圈的做法，希望您喜欢。

　　鲜奶乳酸菌甜甜圈的做法

　　材料

　　鲜奶200公克 可尔必思乳酸菌发酵乳50公克 糖20公克 动物明胶片3片各类水果适量可尔必思乳酸菌发酵乳1大匙百香果3个

　　做法

　　step11

　　准备食材：来自日本，天然安心零脂肪的乳酸菌发酵乳，酸甜清爽滋味，还可帮助消化。

　　step22

　　秤量食材。动物明胶片剪小片，一片片分别放入冰水中泡软。

　　step33

　　牛奶加糖放入容器里加热，至糖融化。熄火离炉台。加乳酸菌发酵乳、也加入软化的动物明胶片，至动物明胶片融化。

　　step44

　　作法3倒入模型里。冰箱冷藏1-2小时固定成型。成鲜奶乳酸菌甜甜圈。

　　step55

　　凤梨头切对半。

　　step66

　　各类水果洗干净切丁状。

　　step77

　　百香果2-3个，取百香果粒加乳酸菌发酵乳」拌匀，成百香乳酸菌酱汁。可尔必思乳酸菌发酵乳的量依个人喜好斟酌加减。

　　step88

　　水果切片摆盘。

　　step99

　　鲜奶乳酸菌甜甜圈去模：容器放入温水2-3秒，依当时情况斟酌时间。轻轻摇晃鲜奶乳酸菌甜甜圈有移动的情形，倒扣于盘中。

　　step1010

　　鲜奶乳酸菌甜甜圈外围加上各类水果丁。

　　step1111

　　最后淋上百香乳酸菌酱汁。

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克

　　做法

　　1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。

　　2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。

　　3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。

　　4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋面粉250g酵母3g糖25g蛋1颗水100g无盐奶油20g

　　做法

　　step11

　　将所有材料混和均匀,搓揉至不黏手即可,面团醒30-40分钟(室温高要缩短醒面团的时间)

　　step22

　　每60g分成一份面团揉至光滑再松弛20分钟

　　step33

　　将揉圆的面团用筷子在中间搓一个洞,用手指均匀的拉开,让中心出现一个空心圆,再松弛10分钟

　　step44

　　油锅热锅放入甜甜圈面团,将两面炸至金黄色即可取出,用厨纸快速吸一下油沾上细砂糖即可食用。