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紫薯吐司的做法怎么做

时间: 锦晖1117 分享

紫薯吐司的做法怎么做

  这款吐司,配了紫薯的内馅,使成品的切面更加好看,而且更加营养。 非常适合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都会喜欢。以下是学习啦小编为您带来的关于紫薯吐司的做法,希望对您有所帮助。

  紫薯吐司的成品图

  紫薯吐司的食材

  紫薯吐司的做法步骤

  1.原料备用。

  2.紫薯备用。

  3.紫薯洗净,切片后蒸熟。

  4.压成紫薯泥,可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。

  5.将中种原料(高筋粉245g,水147g,酵母4g)倒入面包机。

  6.揉成均匀的面团。

  7.发酵至约4倍左右大。

  8.将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

  9.揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

  10.继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。

  11.放温暖处,盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后,均分4份,滚圆后松弛15分钟。

  12.松弛后的面团擀成长舌形,然后均匀的抹上紫薯内馅。

  13.然后卷起,等距离排入面包机内桶中。(可取下搅拌头)

  14.最后发酵至8分满,表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。

  15.面包机选择“19烘烤”功能按钮,时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模,在烤网上晾凉即可。

  小贴士

  面包机版本的,相对与450g吐司盒,量比较大,如果用吐司盒做,要相应减少用量。

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