蒸年糕的日记精选
蒸年糕的日记精选
过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。下面学习啦小编为你带来蒸年糕的日记 内容，希望大家喜欢。
蒸年糕的日记篇一
过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了，在家乡不论贫穷富裕，每户都会吃到年糕。
每年一到腊月中旬，人们就开始做年糕。选取用上等的糯米和料米按比例搭配，再撑拌放进缸里浸泡。还要经常观察缸中的原料根据天气壮态来确定浸泡时间，浸好的米需清淘干净，再进行水磨，磨面是个苦差事，一般的人无法操作，家乡有句古话：“樱桃好吃，树难栽，饽饽好吃磨难来”虽然现在有了电动磨面机，可以省去不少力，但是家乡带是沿用传统的老方法，因为机械不介浪费电，而且用它磨出的同做年糕，口感粗糙，还有种生硬感。人工磨的就大不一样了，不仅细腻，而且口味极佳……
如今，在春节期间，年糕一般要上餐桌的家乡人都要品尝这香味年糕，不仅对年糕味道的喜欢爱，不图个吉利，大家渴望着新的一年那些精美的图案，吉祥的文字能带来好运!
蒸年糕的日记篇二
为了迎接农历新年的到来，人们几乎从腊月开始就要忙碌起来：购置年货，打扫卫生，制作美食……今年过年让我最难忘的便是和爷爷奶奶一起蒸年糕的事情。
除夕那天早上，当获得父母的恩准，可以和爷爷奶奶一起去村上的李伯伯家蒸年糕时，我乐得一蹦三尺高!走喽，蒸年糕去!我赶紧下楼帮忙去搬米袋子，爷爷乐呵呵地对我说：“嗨，瞧我孙子这猴急样!要搬的不是米袋子，是米粉袋子!”“Yes, grandpa!”我立即向爷爷敬了个队礼，然后去搬米粉袋……启程喽，我骑上心爱的自行车，赶在爷爷奶奶前头当起了“先遣队”。不一会儿就达到了目的地。
李家院子收拾得真干净，屋里屋外早已摆放好了蒸年糕用的器具，一位大娘正坐在矮凳上侧着头往灶膛里添着柴火，灶上的大锅里渐渐冒出了缕缕热气。开始蒸年糕了，爷爷搬出了我们带去的米粉袋子，李爷爷则把一个木制的大蒸笼安在了大铁锅上，又把一块薄薄的白纱布垫在蒸笼里。一切准备停当，爷爷就开始往蒸笼里均匀地撒米粉了，只见他探着脑袋身子微微前倾，右手不紧不慢地挥舞着，撒了一层又一层米粉。过了一会儿，米粉终于撒完了。接下来就要开始打年糕了，爷爷先把蒸锅上的年糕挪到了一旁，又像变戏法似的将它移到了另一个木制大盆里。我拿起爷爷递来的木槌，用力地敲打起来，雪白的年糕也欢快地舞了起来，一会儿这里鼓起来，一会儿那里凸一片，真有趣!爷爷见我打得甚欢，不失时机地告诉我：年糕也叫“粘糕”，人们都想把它做得越黏越好，这样吃起来才满口细腻，所以要认真敲打。
年糕打好了，照例还有“踩年糕”这一环，但爷爷说因为我打得好，打得久，所以直接晋级到“切年糕”。哈哈!切年糕也很有趣，它与切青菜、水果完全不同，所用的“刀”——居然是线，裁衣用的线哦!在我们祖孙俩的配合下，切年糕的活儿犹如做游戏一般很快就完工了。迫不及待地割了一小块放入口中，香润滑口，细腻无比，真是说不尽的美啊!
有累有喜，先苦后甜，这样的幸福真是来之不易呀!这大概就是过年的劳动——蒸年糕给我的感悟吧。
蒸年糕的日记篇三
春节快要到了，家家户户都要蒸年糕。为什么要蒸年糕呢?因为大家都想在新的一年里快快乐乐的，高高兴兴的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。
吃过饭，我们休息了一会儿，就开始蒸年糕。奶奶先把许多白糖放进一个桶里，向里倒了很多开水，很快糖全都融化了。奶奶把事先准备好的米粉放在一个很大很大的盆子了，再把糖水一点一点的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就变成了一粒一粒的小圆子，把这些小圆子放进一个木桶里，先蒸一会儿，再在上面撒一些细细的圆子，再蒸······
蒸好了，爷爷端着木桶走出去的时候，我看到爷爷的手在发抖，看上去很重也很烫，他嘴里不停的喊：“让开让开，小心烫着!”然后把里面的糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用湿的布擦一下，如果没有擦，糕就会黏在桌上，这时我会拿一把铲刀，把黏在桌子上的糕弄下来。很快就搓好了，把那搓好的糕拉长，用湿布盖在上面，把糕压平，再用一根线系在筷子上，把线放在要切断的地方，拉住两端向后拉，一条条雪白的年糕就出来了，为了不弄脏，所以要用保鲜膜包好，一条年糕就弄好了。我觉得很好玩，就走过去对爸爸说：“让我试试吧!”爸爸笑着说：“你行不行呀?”我知道会这样，所以我神气地说：“这么小的事还会难倒我吗?真是笑话。”我照着爸爸的样子做，可是那年糕怎么也拉不直，后来爸爸对我说：“你拉的时候要一直线拉下去。”我照着爸爸说的去做，果然做好了，看着自己做的年糕，开心极了。
原来蒸年糕也有这么大的学问，看起了很简单，但做起了很难。
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