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牛奶纸杯蛋糕的做法图解

时间: 映芳735 分享

牛奶纸杯蛋糕的做法图解

  喝牛奶对身体好是人们早就已经形成的一种共识了,它富含活性钙,对人体而言是一个最好的钙源,每天喝牛奶给人们带来的好处是数不胜数的。你了解牛奶纸杯蛋糕要如何做吗?今天,学习啦小编为大家推荐牛奶纸杯蛋糕的做法图解。

  牛奶纸杯蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 蜂蜜

    50g
  • 白砂糖

    40g
  • 低筋面粉

    100g
  • 辅料
  • 玉米油

    20g
  • 牛奶

    20g

  牛奶纸杯蛋糕的做法步骤:

  1.准备原材料

  2.鸡蛋打入盆中

  3.将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

  4.手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失

  5.将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊

  6.用刮刀翻拌均匀

  7.将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀

  8.筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉

  9.将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

  10.烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层

  11.烘焙20分钟

  12.至表面上色,即可取出晾凉

  牛奶的保存:

  避光

  仔细观察就能发现,所有牛奶的包装都是不透明了,其实这是有原因的,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,尤其是B族维生素破破坏的尤其严重,同时也会使牛奶丧失其原本的奶香,所以牛奶的储存过程一定要避光,超市买的包装奶包装上都能解决这个问题,尤其是家里买的鲜奶,一定要注意这点。

  冷藏

  这是牛奶保存的第二个要点,超市中的牛奶除了高温灭菌奶以外大多都保存在冷柜里,这是因为牛奶中营养丰富,尤其是牛奶中含有的糖分很适合细菌繁殖,细菌又很容易使牛奶变质,所以未经过高温消毒的牛奶都应该储存在低温环境中,以抑制其牛奶残留的细菌大量繁殖,一般情况下,未经过高温消毒包装的纯牛奶可以在0℃-4℃保存48小时,而在20℃-30℃存放则不宜超过三小时。而冷藏过程中同样要避免温度过低,一旦温度过低,牛奶冻结,那么营养价值就会打折,品质就会降低。


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