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大骨山药玉米汤做法

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大骨山药玉米汤做法

  猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨,熬汤喝是最好的补钙方法,同时也补了人体所必须的多种微量元素,具有补气血的功效,含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素。山药和黑木耳玉米都是很好的食材,搭配在一起,营养丰富。接下来,学习啦小编跟你分享大骨山药玉米汤的做法。

  大骨山药玉米汤的食材准备

  • 主料
  • 猪骨

    500g
  • 山药

    300g
  • 辅料
  • 黑木耳

    适量
  • 玉米

    2根
  • 枸杞

    适量

  大骨山药玉米汤的具体做法步骤

  1.骨头洗净用开水焯一下盛出。

  2.骨头和生姜在热锅里翻炒一下,加料酒煸炒。

  3.加足够多的开水大火烧开后改小火慢炖。

  4.山药去皮切断。

  5.玉米切断。

  6.枸杞洗净备用。

  7.45分钟左右时倒入玉米和山药,大火烧开后再小火煮。

  8.等山药酥时放入黑木耳加入盐调味,再煮1——2分钟。

  9.最后放枸杞。葱花就可以了。

  山药的营养价值

  1、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  2、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  3、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

  4、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  5、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  6、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

  7、补中益气:富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

  8、养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。


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