扁豆排骨焖面的做法
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扁豆排骨焖面的做法
扁豆主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。平时生活中你会做扁豆排骨焖面吗?现在，学习啦小编来告诉你扁豆排骨焖面的做法。
扁豆排骨焖面的食材准备
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扁豆排骨焖面的具体做法步骤
1.1.把扁豆两边的纤维撕掉，掰成段 清洗备用。
2.2.锅中放少许底油，葱姜大料爆香后放入扁豆煸炒变色，加盐调味。
3.3.把排骨(排骨是提前炖好的)放入锅中并加水没过扁豆。
4.4.将细面均匀的铺在扁豆上，盖上盖子小火焖制10分钟左右。10分钟过后再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。(可以根据自己的喜好撒入蒜蓉或者胡椒粉调味)
5.5.然后把面条和食材拌均匀即可食用。
扁豆的介绍
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，别名藤豆、沿篱豆、鹊豆、月亮菜等。一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。喜温暖润湿，耐热。一般春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。有消暑除湿，健脾止泻之效。