家常的排骨萝卜汤如何做

　　白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。你了解排骨萝卜汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理家常排骨萝卜汤的做法。

　　排骨萝卜汤的食材准备

　　排骨萝卜汤的具体做法步骤

　　1.排骨买回来后入淘米水浸泡数小时

　　2.萝卜去皮洗净，切片，待用

　　3.然后洗净，入锅内焯水，去腥

　　4.再洗净，倒入砂锅内，加适量水，小葱打结，姜，料酒一起倒入，开始炖

　　5.大约一小时后，汤滚，炖半小时至排骨微烂

　　6.加入萝卜，再炖半小时左右，炖到萝卜烂。

　　7.加入盐调味，放入几滴火麻油，即可出锅

　　萝卜的做法推荐：广式萝卜糕

　　材料：自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许。

　　做法：

　　1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

　　2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

　　3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

　　4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

　　5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

　　6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食

排骨萝卜汤的做法：

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