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白萝卜豆腐汤的做法_好吃的白萝卜豆腐汤做法步骤

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-06

  一些身体比较虚的人,可以经常吃一些豆腐比较好。平时生活中你会做白萝卜豆腐汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享白萝卜豆腐汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  白萝卜豆腐汤的制作食材

  • 主料
  • 白萝卜

    400g
  • 豆腐丝

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 酱油

    少量
  • 鸡精

    少量
  • 香菜

    少量
  •  

  白萝卜豆腐汤的做法步骤

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤1

  1.白萝卜,洗净。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤2

  2.准备豆腐丝。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤3

  3.葱姜,切丝。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤4

  4.香菜,洗净,切段。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤5

  5.白萝卜,切片。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤6

  6.白萝卜,焯水。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤7

  7.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤8

  8.焯水后的白萝卜,沥水后放入锅中,翻炒。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤9

  9.加入豆腐丝。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤10

  10.加入酱油,翻炒。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤11

  11.将炒好的豆腐丝和白萝卜放入盛有热水的汤锅中,小火煮2-3分钟。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤12

  12.加入盐。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤13

  13.加入鸡精。

白萝卜豆腐丝汤的做法步骤14

  14.煮熟关火,加入香菜,即可。

  豆腐的食疗价值

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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