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黄瓜拌莲藕的做法_怎么做好吃的拌莲藕

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕的药用价值也很高,它的花和果实都可以入药,对人体有很高的滋补作用。你了解拌莲藕要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐黄瓜拌莲藕的做法。

  黄瓜拌莲藕的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    200g
  • 黄瓜

    150g
  • 胡箩卜

    1根
  •  
  • 辅料
  • 花椒蒜末辣椒油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 米醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 香菜

    适量
  •  

  黄瓜拌莲藕的具体做法步骤

黄瓜拌莲藕的做法步骤1

  1.把莲藕切好

黄瓜拌莲藕的做法步骤2

  2.然后放到锅里汆一下

黄瓜拌莲藕的做法步骤3

  3.水开后汆1分钟左右即可

黄瓜拌莲藕的做法步骤4

  4.然后胡箩卜切好

黄瓜拌莲藕的做法步骤5

  5.黄瓜切好

黄瓜拌莲藕的做法步骤6

  6.辣椒段 花椒准备好

黄瓜拌莲藕的做法步骤7

  7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里

黄瓜拌莲藕的做法步骤8

  8.然后把油烧热放进房里即可

黄瓜拌莲藕的做法步骤9

  9.然后把黄瓜 胡箩卜 莲藕放进盆里

黄瓜拌莲藕的做法步骤10

  10.放入米醋 酱油

黄瓜拌莲藕的做法步骤11

  11.白糖

黄瓜拌莲藕的做法步骤12

  12.然后在放入刚炸好的辣椒油

黄瓜拌莲藕的做法步骤13

  13.放入香菜搅拌均匀即可完成

黄瓜拌莲藕的做法步骤14

  14.完成啦

  莲藕的选购

  食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

  选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

  如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。

  莲藕的存储

  1.保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。

  2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

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