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炒莲藕怎么做才好吃_莲藕炒肉的好吃做法

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪,都可以带来味蕾的享受。你想自己动手做好吃的莲藕炒肉吗?下面,学习啦小编来为你介绍莲藕炒肉的好吃做法。

  莲藕炒肉的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    300g
  • 瘦肉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  •  

  莲藕炒肉的具体做法步骤

莲藕炒肉的做法步骤1

  1.姜切成末,或者丝也行的

莲藕炒肉的做法步骤2

  2.葱花切好备用

莲藕炒肉的做法步骤3

  3.莲藕洗净刮去外皮

莲藕炒肉的做法步骤4

  4.先切开小段,然后竖着切成片

莲藕炒肉的做法步骤5

  5.放清水里面泡一会去去淀粉,然后捞出装盘备用

莲藕炒肉的做法步骤6

  6.猪瘦肉切成片装碗里

莲藕炒肉的做法步骤7

  7.放入切好的姜末

莲藕炒肉的做法步骤8

  8.加入调理(十三香,盐,酱油,料酒)

莲藕炒肉的做法步骤9

  9.将调料与瘦肉搅拌均匀,腌制十分钟

莲藕炒肉的做法步骤10

  10.锅中倒油,放入腌制好的肉片翻炒

莲藕炒肉的做法步骤11

  11.翻炒至肉片慢慢变色盛出备用

莲藕炒肉的做法步骤12

  12.热锅倒油,油热后放入葱花爆香

莲藕炒肉的做法步骤13

  13.加入切好的藕片快速翻炒

莲藕炒肉的做法步骤14

  14.加适量十三香翻炒

莲藕炒肉的做法步骤15

  15.加入适量温水,稍微焖一小会

莲藕炒肉的做法步骤16

  16.加适量盐调味

莲藕炒肉的做法步骤17

  17.加入炒好的瘦肉翻炒均匀后,放入少许鸡精

  莲藕的营养价值

  藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1、强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2、预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3、改善肠胃

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

  4、止血

  莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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