炒莲藕怎么做才好吃
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炒莲藕怎么做才好吃
莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪，都可以带来味蕾的享受。你想自己动手做好吃的莲藕炒肉吗?下面，学习啦小编来为你介绍莲藕炒肉的好吃做法。
莲藕炒肉的食材准备
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莲藕炒肉的具体做法步骤
1.姜切成末，或者丝也行的
2.葱花切好备用
3.莲藕洗净刮去外皮
4.先切开小段，然后竖着切成片
5.放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用
6.猪瘦肉切成片装碗里
7.放入切好的姜末
8.加入调理(十三香，盐，酱油，料酒)
9.将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟
10.锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
11.翻炒至肉片慢慢变色盛出备用
12.热锅倒油，油热后放入葱花爆香
13.加入切好的藕片快速翻炒
14.加适量十三香翻炒
15.加入适量温水，稍微焖一小会
16.加适量盐调味
17.加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精
莲藕的营养价值
藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。