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辣炒萝卜丝怎么做才好吃_萝卜丝的好吃做法步骤

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用。好吃的萝卜丝应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你辣炒萝卜丝的做法。

  辣炒萝卜丝的制作食材

  • 主料
  • 白萝卜

    200g
  • 红辣椒

    2个
  • 辅料
  • 25ml
  • 适量
  • 生抽

    15ml
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量

  辣炒萝卜丝的做法步骤

辣炒萝卜丝的做法步骤1

  1.先把白萝卜洗净。

辣炒萝卜丝的做法步骤2

  2.切成细丝。

辣炒萝卜丝的做法步骤3

  3.尖椒断开,葱、姜、切碎。

辣炒萝卜丝的做法步骤4

  4.锅里放油,放入尖椒、葱、姜煸炒出香味。

辣炒萝卜丝的做法步骤5

  5.放入萝卜丝翻炒。

辣炒萝卜丝的做法步骤6

  6.放入盐、生抽翻炒片刻,添加味精调味即可。

  萝卜的价值功效

  萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。

  萝卜还可做点心,如北方的油墩子,南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸,广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。

  总的来说,萝卜爱荤腥,越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。

  极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅,以之配贵,才能吃出从容淡定。

  人们在吃萝卜时,习惯于把萝卜皮削掉,殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。

  萝卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。

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