菜谱 位置:首页>生活课堂>生活技能学习>菜谱>《蒜蓉开背虾的做法教程…》正文

蒜蓉开背虾的做法教程_好吃的开背虾要怎么做

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-12

  大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。好吃的开背虾应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐蒜蓉开背虾的做法教程。

  蒜蓉开背虾的食材准备

  • 主料
  • 活虾

    300g
  • 内酯豆腐

    1盒
  • 辅料
  • 大蒜

    1头
  • 生姜

    2片
  • 生抽

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 米酒

    1勺
  • 清水

    1大勺
  • 白砂糖

    2g
  • 精盐

    2g
  • 食用油

    适量
  • 香油

    1勺

  蒜蓉开背虾的具体做法步骤

蒜蓉开背虾的做法步骤1

  1.虾子洗净,减去长须和爪子,用剪刀在虾背由头剖开至虾尾处,取出肠泥,并在腹部剪两下将腹部的筋减断,这样处理后蒸出来的虾子才是直的

蒜蓉开背虾的做法步骤2

  2.大蒜切成末,生姜切丝,香葱切葱花备用

蒜蓉开背虾的做法步骤3

  3.所有调味料(生抽、蚝油、米酒、清水、糖盐、香油)加蒜蓉、姜丝混合成酱汁备用

蒜蓉开背虾的做法步骤4

  4.豆腐切成大片平铺在盘子底部,淋上一些蒜蓉酱汁,入开水的蒸锅里先蒸3分钟

蒜蓉开背虾的做法步骤5

  5.取出豆腐,把处理好洗净的虾子一只只整齐的平铺在豆腐上

蒜蓉开背虾的做法步骤6

  6.淋上剩下的蒜蓉酱汁,再次入锅大火蒸5分钟

蒜蓉开背虾的做法步骤7

  7.把一大勺油烧热,取出蒸好的虾子撒上葱花,淋上热油

  大蒜的食用方法

  1、做成鸡蛋蒜泥

  鸡蛋蒜泥就是将鸡蛋打碎搅拌后加入蒜泥,做法非常简单方便。鸡蛋蒜泥可以温胃驱寒,也可以治疗胃寒疼痛,同时有助于增加食欲。食用对我们身体的健康是很有好处的。

  2、捣碎生吃

  我们很多人都把大蒜作为一种调味品放入菜里,其实这在一定程度上破坏了大蒜的营养。正确健康的吃法是把大蒜捣碎后生吃,这样有助于大蒜素的生成,大蒜素可以起到延缓衰老,抗癌,杀菌的作用。而高温加热大蒜素会随着热气蒸发掉,不利于大蒜素的形成,所以在吃大蒜时尽量选择生吃,要注意把大蒜捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且还要注意要先放10-15分钟后再食用,这样可以让大蒜素有充足的时间的产生。大蒜还可以和肉馅一起搅拌均匀,做成春卷、夹肉面包、馄饨等,还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。记住一定要熟吃的话可以减少大蒜的烹饪时间。

  3、做成糖醋蒜

  糖醋蒜就是将糖,醋,大蒜按照一定的比例做成的。做法也很简单,一般的做法是:将醋和糖按照自己的口味调好后熬熟后放凉,把大蒜剥皮晾一两天,放入醋内把口封严实,放于阴凉处10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋结合在一起营养价值非常丰富,经常食用可以健脾开胃,增加食欲。

 

蒜蓉虾做法推荐:

1.蒜蓉虾的4种好吃美味做法

2.蒜蓉虾的家常做法

3.蒜蓉粉丝烤虾的做法

4.如何做好吃可口的虾丸

5.蒜蓉虾的几种不同做法

 
本文已影响
网友评论

Copyright © 2006 - 2016 XUEXILA.COM All Rights Reserved

学习啦 版权所有