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虾仁青豆怎么做才好吃_虾仁青豆的做法步骤

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。你了解虾仁青豆要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理虾仁青豆的做法。

  虾仁青豆的食材准备

  • 主料
  • 虾仁

    100g
  • 青豆

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 生姜

    适量

  虾仁青豆的具体做法步骤

青豆虾仁的做法步骤1

  1.葱姜切末,胡萝卜洗净去皮虾仁用刀从背部剖开。

青豆虾仁的做法步骤2

  2.去除虾的泥线。

青豆虾仁的做法步骤3

  3.把清理好的虾仁盛到干净小碗里,倒入少许料酒,洒入少许精盐腌渍10分钟。

青豆虾仁的做法步骤4

  4.青豆洗净,胡萝卜切小丁。

青豆虾仁的做法步骤5

  5.把胡萝卜丁,青豆入开水锅焯水后捞出备用。

青豆虾仁的做法步骤6

  6.锅里倒入植物油,油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。

青豆虾仁的做法步骤7

  7.另起油锅,放入葱花、姜末爆香。

青豆虾仁的做法步骤8

  8.倒入焯水后的胡萝卜丁,青豆。

青豆虾仁的做法步骤9

  9.大火翻炒均匀后撒少许精盐,炒匀。

青豆虾仁的做法步骤10

  10.倒入虾仁,翻炒至熟即可。

  虾的营养价值

  1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  5、食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

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