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虾皮炖豆腐怎么做才好吃_虾皮炖豆腐的好吃做法

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。好吃的虾皮炖豆腐应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍虾皮炖豆腐的好吃做法。

  虾皮炖豆腐的食材准备

  • 主料
  • 豆腐

    500g
  • 虾皮

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量

  虾皮炖豆腐的具体做法步骤

虾皮炖豆腐的做法步骤1

  1.豆腐1块约500g,虾皮100g、葱。

虾皮炖豆腐的做法步骤2

  2.把豆腐改刀切块。

虾皮炖豆腐的做法步骤3

  3.把葱切成葱花。

虾皮炖豆腐的做法步骤4

  4.起锅热油,爆香葱花。

虾皮炖豆腐的做法步骤5

  5.放入洗净的虾皮煸炒均匀。

虾皮炖豆腐的做法步骤6

  6.烹入适量生抽。

虾皮炖豆腐的做法步骤7

  7.加入清水,烧开后用小火熬制2分钟左右。

虾皮炖豆腐的做法步骤8

  8.放入豆腐块。烧开后,继续用小火炖制5分钟左右。

虾皮炖豆腐的做法步骤9

  9.加盐、味精调味后,即可出锅。

  虾的营养成分分析

  1、蛋白质

  虾仁还富含蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,能够增强免疫力,抗疲劳。

  2、镁

  虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用

  3、磷、钙

  虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  4、虾青素

  虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  5、甘氨酸

  虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

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