好吃的奶油蛋糕要怎么制作

好吃的奶油蛋糕要怎么制作

　　奶油，其实就是牛奶中的脂肪成分，一般用作蛋糕的点缀，由于里面有一定量的类胡萝卜素，颜色偏淡黄。好吃的奶油蛋糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理好吃奶油蛋糕的做法。

　　奶油蛋糕的材料准备

　　奶油蛋糕的制作过程

　　1.黄色巧克力放在碟子里面，隔热水融化

　　2.然后取出冷却凝固后，用勺子刮出小碎末

　　3.刮好的巧克力屑，(趁热的时候装进裱花笔里面挤了2个音乐符号)

　　4.淡奶油倒在盆里面，加入糖

　　5.打到纹路清晰，倒扣也不回流出来的状态备用

　　6.提前烤好一个6寸的戚风蛋糕，然后剖成3片

　　7.抹上打好的淡奶油

　　8.再铺上第二层，第三层

　　9.巧克力碎用抹刀粘上去

　　10.全部铺上一层巧克力屑

　　11.在上面用菊花嘴，挤出花

　　12.最后装饰上水果，撒上糖珠就做好了

　　奶油奶酪的营养价值

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　奶油奶酪的适用人群

　　一般人群均可食用

　　对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。

　　如何挑选奶油奶酪

　　购买分装奶油奶酪时要选择信得过的卖家来购买，注意生产日期，以及包装的完整性。如果奶酪颜色改变，有绿的红的霉斑，或者性状改变，都不能购买。

　　奶油奶酪的储存方法

　　奶油奶酪建议冷藏保存，如果购买大包装，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。

　　也可以将整包装的奶油奶酪，用洗净的刀，烧热之后按所需份量切割(建议切成250克左右一块)，并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右时间。或者将切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。