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好吃的柠檬芝士蛋糕怎么做_柠檬蛋糕的做法图解

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。你想知道好吃的柠檬蛋糕是如何做的吗?下面,学习啦小编来为你介绍柠檬芝士蛋糕的图解做法。

  柠檬芝士蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 鲜榨柠檬汁

    40ml
  • 细砂糖

    130克
  • 鸡蛋

    3个
  • 奶油芝士

    350克
  • 辅料
  • 牛奶

    40克
  • 玉米淀粉

    40克
  • 2克
  •  

  柠檬芝士蛋糕的做法图解

柠檬芝士蛋糕的做法步骤1

  1.奶油奶酪加奶搅至浓稠无颗粒状。

柠檬芝士蛋糕的做法步骤2

  2.分次加入蛋黄3个。3.加入柠檬汁搅匀。4.玉米粉+盐混合均匀过筛加入。

柠檬芝士蛋糕的做法步骤5

  5.蛋白分2次加入糖打至湿性发泡。6.取1/2的蛋白与奶酪糊混合均匀,之后将奶酪糊反倒入余下的2/3的蛋白中切拌均匀。

柠檬芝士蛋糕的做法步骤7

  7.8寸实底模具底部铺油纸,将搅拌好的蛋糕糊倒入(如果是活底模具外部要包锡纸)。8.烤箱预热160度,烤盘内加水,放入蛋糕模。烤箱下层,60分钟左右。

  柠檬的功效与作用

  味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

  1.生津解暑开胃

  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

  在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

  2.预防心血管疾病

  柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

  3.清热化痰

  柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

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