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怎么制作柠檬小蛋糕

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怎么制作柠檬小蛋糕

  柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,但是注意,含丰富的钾、纳,所以柠檬是碱性食物。你想知道好吃的柠檬小蛋糕是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你制作柠檬小蛋糕的做法。

  制作柠檬小蛋糕的准备材料

  • 主料
  • 柠檬

    1个
  • 杏仁

    50g
  • 低筋面粉

    120g
  • 辅料
  • 植物油

    60ml
  • 牛奶

    80ml
  • 细砂糖

    40g
  • 鸡蛋蛋黄

    1个
  • 泡打粉

    5g
  • 苏打粉

    1g

  柠檬小蛋糕制作过程的步骤

  1.将所有材料称好

  2.将植物油倒入一个大碗中,放入白砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅打到完全融合在一起

  3.然后加入牛奶搅匀

  4.把面粉,泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入

  5.把柠檬洗净擦干,将皮擦成碎末

  6.往大碗里挤入少量柠檬汁(根据个人口味)

  7.将擦好的柠檬皮碎片撒入大碗中

  8.用橡皮刀从下往上翻拌均匀,千万不要过分画圈搅拌,免得出筋影响蛋糕的膨发

  9.将大杏仁切碎后,撒入搅匀

  10.盛入模具中,每杯只要8分满即可

  11.放入提前预热好的烤箱中,用180度的温度,烤15分钟左右即可(根据个人的烤箱温度调节时间)

  12.烤好出炉

  13.稍微放凉后脱模即可美美享受

  柠檬的热量表(每100克)

  热量(大卡)35蛋白质(克)1.1脂肪(克)1.2碳水化合物(克)6.2膳食纤维(克)1.3维生素B1(毫克)0.05维生素B2(毫克)0.02烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)22维生素E(毫克)1.14钙(毫克)101磷(毫克)22钾(毫克)209钠(毫克)1.1镁(毫克)37铁(毫克)0.8锌(毫克)0.65硒(微克)0.5铜(毫克)0.14锰(毫克)0.05

  柠檬的基本介绍

  柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食,因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,由于它富含维生素C,解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病,英国海军曾用以补充维生素C。

  柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。


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