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柠檬纸杯蛋糕怎么做才好吃_柠檬纸杯蛋糕的做法教程

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎的作用。你了解柠檬纸杯蛋糕要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍柠檬纸杯蛋糕的做法教程。

  柠檬纸杯蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 细砂糖1

    60g
  • 植物油

    40g
  • 牛奶

    40g
  • 细砂糖2

    20g
  • 低筋面粉

    85g
  • 辅料
  • 柠檬汁

    几滴
  •  

  柠檬纸杯蛋糕的制作过程

戚风纸杯蛋糕的做法步骤1

  1.准备无油无水的盆,分离蛋黄和蛋清

戚风纸杯蛋糕的做法步骤2

  2.蛋黄中加入20克的细砂糖,搅拌均匀

戚风纸杯蛋糕的做法步骤3

  3.加入植物油和牛奶,搅拌均匀

戚风纸杯蛋糕的做法步骤4

  4.筛入低筋面粉

戚风纸杯蛋糕的做法步骤5

  5.将蛋黄面糊搅拌均匀,不要让面糊起筋

戚风纸杯蛋糕的做法步骤6

  6.蛋白中加几滴柠檬汁,分三次加入60克细砂糖, 进行打发至硬性状态

戚风纸杯蛋糕的做法步骤7

  7.取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀

戚风纸杯蛋糕的做法步骤8

  8.再倒回到剩下的三分之二的蛋白霜里

戚风纸杯蛋糕的做法步骤9

  9.由底部往上翻拌,以免消泡

戚风纸杯蛋糕的做法步骤10

  10.面糊装入裱花袋中,挤到纸杯中

戚风纸杯蛋糕的做法步骤11

  11.放入预热好的烤箱150度中层40分钟(视自家烤箱决定)

戚风纸杯蛋糕的做法步骤12

  12.取出放凉即可

  柠檬的营养价值

  1.鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。

  2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

  3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。

  4.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

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