牛肉包子要怎么做才好吃
牛肉包子要怎么做才好吃
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。好吃的牛肉包子应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍牛肉包子的做法。
牛肉包子的食材准备
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牛肉包子的具体做法步骤
1.准备葫芦一个
2.葫芦去皮去瓤剁碎，面粉，肉馅准备好
3.面粉中放入酵母粉，用35度左右的温水和面揉至表面光滑，静置片刻。
4.肉馅中放入白胡椒粉、白糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、料酒、酱油、生抽、葱末、浓汤宝、油调匀。
5.和葫芦馅混合拌匀。
6.这是拌好的包子馅。
7.面团下剂子
8.擀成包子皮
9.放入馅料
10.捏褶
11.锅中放入温水，将包子放入，盖盖继续醒发至包子发起，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后起锅。
12.成品。
牛肉的适用人群
一般人群均可食用
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
挑选牛肉的方法
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
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