蒸鸡好吃做法菜谱
蒸鸡好吃做法菜谱
鸡肉的做法多种多样，大家喜欢吃哪一种?今天，学习啦小编为大家整理了美味的蒸鸡做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的蒸鸡怎么做吧!
榨菜蒸鸡的做法
材料
鸡半只，榨菜1包，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量
做法
1.鸡洗净斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.榨菜洗净后与鸡块搅匀。
3.隔水蒸20分钟，再洒上葱末蒸1分钟即可。
红枣木耳蒸鸡的做法
材料
光鸡半只，木耳随意，姜，红枣，生粉，盐，酱油
做法
1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳，因为俺的刀工非常一般)，木耳用温水泡开后切条，姜切成丝，红枣去芯切丝。
2.鸡块与姜丝、红枣丝混合，下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。
3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。
4.水开后下锅，大火蒸十分钟。有得食。
蒜蓉豆豉蒸鸡翼的做法
材料
鸡中翼(Chicken Wings) 12只
生粉(Cornstarch) 2茶匙(teaspoon)
葱花 (Green Onion) 适量
腌料：
大蒜(Garlic) 4瓣压成蒜蓉
姜蓉(Gound Giner) 1茶匙(teaspoon)
豆豉(Black Bean) 2勺切碎
盐(salt) 1/2茶匙(teaspoon)
做法
1)鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味;
2)腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
鸡的其他做法——鸡肉咖哩酥
材料
派皮1：
冰水 50公克
鹽 1/2小匙
細砂糖 1小匙
派皮2：
白油 90公克
奶油 30公克
高筋麵粉 50公克
低筋麵粉 125公克
餡料1：
雞肉 300公克
餡料2：
洋蔥 1/4個
餡料3：
咖哩粉 2大匙
餡料4：
鹽 2小匙
水 100公克
玉米粉 1大匙
細砂糖 2小匙
餡料5：
麵包粉 3大匙
餡料6：
豌豆 2大匙
餡料7：
紅蘿蔔丁 1大匙
做法
(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好，并分成200公克及150公克2份备用。
(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
(3)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。
(4)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。
(5)馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。
(6)将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。
鸡的其他做法——蜜汁烤鸡翅
材料
原料，鸡翅350克，葱20克，姜20克，蒜10克，调料，料酒2汤匙(30ml)，白糖4茶匙(20克)，生抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)，老抽1茶匙(5ml)
做法
1，准备材料
2，鸡翅加入葱10克，姜片10克和水煮开
3，取出后，放入葱末10克，姜末10克，蒜末10克，以及调料腌一夜
4，烤箱220度预热后，放入烤箱第二层10分钟左右，中途刷蜂蜜
小诀窍
1，鸡翅因为比较容易熟，所以焯水后就可以取出
2，为了腌制入味，最好放一夜再烤制。
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