红烧肉的做法

红烧肉的做法

　　红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。那么你知道红烧肉的好吃做法是怎么样的吗?下面是学习啦小编为你整理的红烧肉的做法，不放一起动手试试吧!

　　红烧肉食材准备

　　红烧肉家常做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.锅中油烧热加入姜片炒香。

　　3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

　　4.炒至五花肉变色微发黄。

　　5.加入料酒炒香。

　　6.加入秘制红烧汁。

　　7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

　　8.最后用大火收汁即好。

　　红烧肉做法小贴士

　　五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。

　　五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。

　　红烧肉的营养价值

　　猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　每百克营养成分

　　能量 489.175千卡

　　维生素B60.02毫克

　　蛋白质76.86克

　　脂肪 482.5克

　　碳水化合物51.24克

　　叶酸1.32微克

　　膳食纤维 0.58克

　　胆固醇 854.7毫克

　　维生素A88.3微克

　　胡萝卜素14.9微克

　　硫胺素 0.76毫克

　　核黄素0.49毫克

　　烟酸 20.19毫克

　　维生素C0.5毫克

　　维生素E2.46毫克

　　钙159.45毫克

　　磷 947.75毫克

　　钾 1990.55毫克

　　钠 6362.96毫克

　　碘 2.4微克

　　镁 300.5毫克

　　铁 16.95毫克

　　锌 13.73毫克

　　硒 29.72微克

　　铜 0.52毫克

　　锰 1.71毫克

　　
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