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鸭掌菜谱的做法

时间: 俊煌1020 分享

  鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。下面学习啦小编为大家分享鸭掌菜谱的做法。

  鸭掌菜谱的做法:酸辣鸭掌

  材料

  去骨鸭掌500克,姜50克,辣椒2根,小黄瓜100克,柠檬1个,白醋2大匙,细糖2大匙,盐1/6茶匙,辣椒油1大匙,香油1大匙

  做法

  1.将鸭掌切成小条状,用温开水洗净沥干;小黄瓜切小条去籽;姜及辣椒切丝;柠檬压汁备用。

  2.将作法1的所有材料放入盆中,加入白醋、细糖及盐一起拌匀。

  3.最后再加入辣椒油及香油拌匀即可。

  鸭掌菜谱的做法:乳香花生鸭掌

  材料

  鸭掌半斤,花生2两,南乳2块,八角5颗,花椒约30粒,蒜头2颗,姜数片,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖1汤匙,盐适量

  做法

  鸭掌洗净切成2段,南乳压碎,蒜头拍散;

  所有材料拌匀腌半小时;

  倒入高压锅,加砝后小火压20分钟即可。

  鸭掌菜谱的做法:凉拌水晶鸭掌

  材料

  脱骨鸭掌适量,芫荽,熟花生适量,黑芝麻适量,生抽1.5匙,陈醋1匙,白糖小半匙,蒜蓉适量,红甜椒适量切丝

  做法

  1.鸭掌过开水烫一下,马上放入冰水里泡30分钟;(外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了,但为了安全还是过开水一下的好)

  2.其余所有配料拌匀;

  3.鸭掌沥干水份拌入2中。

  小诀窍

  这道菜不用开火炒菜,很适合炎炎的夏日,尤其是“啤酒银”的最爱哦! 鸡鸭脚都富含胶原蛋白,能提供人体细胞所需要的透明质酸,可以使皮肤水分充足,防止皮肤松弛。适当多吃一些吧,爱漂亮的MM们可不要错过哦!

  鸭掌菜谱的做法:椒麻鸭掌

  材料

  主料:鸭掌600克,

  调料:酱油30克,香油30克,盐10克,味精3克,花椒5克,大葱20克,料酒20克,姜5克

  做法

  1.鸭掌、葱、姜洗净,锅置火上,放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后,投入去骨并洗净的鸭掌焯熟,再用凉开水浸凉,沥干水分后,摆入盘内。

  2.花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内,加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成椒麻汁,浇在盘内的鸭掌上即可。

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鸭掌菜谱的做法

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。下面学习
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